Przepis na kanapkę Brie Bagietka i warzywa

• Może 13, 2024

Za każdym razem, gdy w powietrzu unosi się chłód, czas na ciepłe kanapki pełne smaku. Smaczne świeże zioła i warzywa można włączyć do tostowych ciepłych kanapek. Pieczenie warzyw sprawi, że będzie to wyjątkowa uczta.

Aby zrobić warzywa do tej kanapki, pokroiłem cebulę i paprykę w cienkie pierścienie. Jeśli lubisz trochę ciepła, możesz zastąpić ¼ papryki poblano za ¼ jednej z papryki. Jeśli używasz czerwonej i zielonej papryki, są to cudowne małe wakacyjne kanapki. Po prostu pokrój kanapki na kawałki wielkości przystawki. Warzywa te można wcześniej upiec, schłodzić i przechowywać w zadaszonych pojemnikach w lodówce. Będą trzymać dwa do trzech dni.

Oto przepis na składniki podstawowej kanapki. Wariacje będą zgodne z głównym przepisem.

Przepis na kanapkę Brie Bagietka i warzywa
Z tego przepisu powstają dwie kanapki.

Składniki:

1 średnia słodka cebula, obrana i pokrojona na okrągłe kawałki ¼ cala (użyłam Vidalii)
2 papryki pokrojonej w pierścienie ¼ cala (użyj dowolnego koloru).
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżka brązowego cukru
1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (używam marki Kirkland z Costco). Łyżeczkę klasycznej żółtej musztardy francuskiej
Sól morska z czosnkiem
Pieprz
Kawałki francuskiej bagietki 2–6 cali pokrojone w poziomie (Alternatywnie możesz użyć ulubionej bułki i dostosować ilość składników.)
4 uncje sera Brie pokroić na kawałki ¼ cala, aby przykryć spód kawałków lub bułek bagietki (używam prezydenta Brie.)
Majonez do smaku, w razie potrzeby. (Ponieważ warzywa zatrzymują dużo oliwy z oliwek, możesz nie chcieć majonezu). Świeże liście bazylii i szpinaku do ubierania kanapki


Metoda:

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.

Spryskaj błyszczącą miseczkę z galaretką lub arkusz ciasteczka nieprzywierającym sprayem do gotowania. Zanim spryskasz patelnię, możesz przykryć arkusz folią, aby ułatwić czyszczenie. Pamiętaj o recyklingu folii.

Pokrój warzywa i odłóż na bok. W pojemniku o płaskim dnie ubij ocet balsamiczny i brązowy cukier, aż cukier się rozpuści. Następnie dodaj oliwę i musztardę i ubij, aż dokładnie się wymieszają. Musztarda pomaga łączyć ocet i olej razem. Dodaj cebulę do mieszanki oleju i octu i wrzuć. Połóż jedną warstwę na przygotowanym blasze do pieczenia. Powtórz z papryką.

Sól i pieprz warzywa do smaku. Lubię używać czosnkowej soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu. Pieczenie warzyw zajmuje 30 minut do godziny. Sprawdzaj je często, aby upewnić się, że nie stają się zbyt brązowe. Czas zależy od tego, jak dobrze zrobisz warzywa. Gotuję moje przez 20 minut, przewracam je i gotuję przez kolejne 15-20 minut. Przetestuj warzywa widelcem. Powinien łatwo wsunąć się bez oporu.

Podczas gotowania warzyw połóż pokrojone kawałki bagietki na innym arkuszu ciastek i otwórz je płasko. Połóż pokrojoną Brie na dolnej połowie każdego kawałka bagietki i umieść arkusz z ciastkami w piekarniku na ostatnie 10 minut, kiedy warzywa gotują. Pozostaw bagietki otwarte płasko. To stopi Brie i sprawi, że chleb będzie chrupiący.

Wyciągnij kawałki bagietki i Brie z piekarnika. Wyjmij gotowane warzywa z piekarnika i odłóż je na bok podczas montażu kanapek. W razie potrzeby dodaj majonez do wierzchu kawałków bagietki. Każda kanapka zużyje połowę warzyw. Połóż połowę pieczonej cebuli na wierzchu Brie na każdej kanapce. Przykryj cebulę połową papryki na każdej kanapce. Następnie dodaj jedną warstwę świeżych liści bazylii na wierzchu papryki na każdej kanapce. Następnie ułóż świeże liście szpinaku, aby posmakować na liściach bazylii. Na szpinaku zmiel odrobinę morskiej czosnku. Zamknij każdą kanapkę, naciskając mocno.

Odmiany dla miłośników mięsa:
* Posyp chrupiące kawałki bekonu na brie. Następnie dokończ montaż kanapki jak zwykle.

* Dodaj warstwę wołowiny lub indyka Di Lusso na wierzchu Brie. Dodaj warzywa, bazylię i szpinak, aby zakończyć kanapkę.

Przy współczesnych rynkach zioła i wspaniałe papryki są zwykle obfite. Podczas gdy papryka jest dostępna w bogatej gamie kolorów, czerwona papryka zawiera wiele razy więcej witaminy C i innych składników odżywczych niż zielone dzwonki. Jeśli mają mniej więcej tę samą cenę, zawsze kupuj czerwone. Są lepszą wartością odżywczą. Użyj ich, aby dodać odrobinę koloru, a także odżywiania. Ta przepyszna, ciepła kanapka, wypełniona brie i warzywami, jest ucztą dla kubków smakowych i zachwyca oczy.

Kiedy wymieniam produkty według marki, to z nich korzystam. Nie otrzymałem darmowych produktów od producentów, ani nie otrzymałem zapłaty za wymienienie produktów z nazwy.

Instrukcje Wideo: Serowarstwo domowe cz. 1. - "Sery pleśniowe" - fragment szkolenia (Może 2024).