Kaktusy z jadalnymi owocami

• Może 7, 2024

Chociaż powszechnie wiadomo, że owoce opuncji są jadalne, inne gatunki jadalne nie są tak powszechnie znane. Oto spojrzenie na niektóre kłujące gruszki, a także niektóre inne.

Kwitnący w nocy cereus jest najbardziej znany z pięknych kwiatów, które otwierają się w nocy. Inną cudowną cechą tej rośliny są jej owalne, czerwone owoce. Ich soczysty biały miąższ ma około trzech cali średnicy i jest bardzo smaczny.

Patrząc na opuncje, są one bardziej powszechne w zachodnich Stanach Zjednoczonych. Są jednak takie, które występują na wschodzie i na Karaibach. Na Wschodzie najczęściej spożywanym gatunkiem jest język diabelski (Opuntia humifusa). Owoc jest nieco mały, ma około dwóch cali długości i mniej niż cal średnicy. Ten gatunek nie ma małych kolców na owocach, jak większość. Ta kłująca gruszka była powszechnie spożywana na Bermudach, zwłaszcza w 1600 roku, zanim brytyjscy koloniści zaczęli importować inne owoce.

Niektóre kłujące gruszki są szczególnie dobrym źródłem owoców. Kłująca gruszka Engelmanna (Opuntia engelmannii) nosi imię figa indyjska. Ma duże, fioletowawe lub żółtawe owoce.

Kolczasta gruszka ucha słonia (tuńczyk opuncyjny) jest również znana jako figa indyjska i tuńczyk. Dzieje się tak od Meksyku po Amerykę Środkową i Karaiby. Ten owoc był ważnym źródłem pożywienia dla Corteza i jego ludzi w 1519 roku.

Owoce Saguaro były od dawna używane przez rdzennych Amerykanów. Są owalne, około trzech cali długości. Dojrzewają późnym latem, zanim rozpocznie się pora deszczowa. Zakładając, że owoce nie są spożywane przez ludzi ani dziką przyrodę, rozdzieliły się, odsłaniając czerwone mięso i mnóstwo drobnych nasion.

Agrest z Barbadosu (Pereskia spp.) Jest zupełnie inny. W przeciwieństwie do większości kaktusów ma błyszczące, ciemnozielone liście. Niemniej jednak roślina ta należy do rodziny Cactaceae. Ten tropikalny krzew jest również znany jako winorośl cytrynowa. Pochodzi z Karaibów, produkuje aromatyczny żółty owoc. Robi się to w dżemy i przetwory w okolicy. W końcu rośnie, rozwijając się, wydłużone laski o długości do dwudziestu stóp. Ta roślina ma skupiska prostych kolców na dolnych łodygach. Ponadto u podstawy każdego liścia znajdują się dwa krótkie, zakrzywione kolce. Do trzech cali długości liście są również spożywane po ugotowaniu. Lekko śmierdzące kwiaty o średnicy do 1,5 cala mogą być różowe, żółte lub białe. Otwierają się na końcach pędów i na krótkich bocznych gałęziach. Soczysty, kwaśny owoc dojrzewa do żółtego, gdy jest dojrzały. Te mają średnicę do ½ cala.

Drut kolczasty (Acanthocereus tetragonus) to rodowity nowy świat. Pochodzi z Teksasu do Ameryki Południowej i Środkowej. Jego błyszczące czerwone owoce mają około dwóch cali długości. Podłużne lub okrągłe, mają wiele małych czarnych nasion osadzonych w soczystym czerwonym miąższu. Ten owoc jest spożywany na surowo.

Plisowany cereus (Cereus jamacaru) występuje na obszarach Ameryki Południowej. Jego duże owoce stają się jaskrawoczerwone, gdy są dojrzałe. Mają biały miąższ i zwykle są spożywane na surowo.

Jambeba (Cereus pernambucensis) pochodzi również z Ameryki Południowej. Jego fioletowo-czerwone owoce są podłużne. Gdy dojrzeją, rozdzielają się wzdłuż jednej strony, odsłaniając czarne nasiona i jadalną białą miąższ.

Dama nocnego kaktusa (Cereus hexagonus) występuje w Ameryce Środkowej i Południowej oraz na Karaibach. Jego gruboskórne owoce dojrzewają do czerwieni. Mają czarne nasiona i białą lub różową miąższ. Są również spożywane na surowo.

Instrukcje Wideo: Opuncja figowa. Figa kaktusowa. Kaktus jadalny. Jak pozbyć się kolców? Jak obrać? MENU Dorotki. (Może 2024).