Kandyzowane słodkie ziemniaki

Kandyzowane słodkie ziemniaki

• 3 funty słodkie ziemniaki - około 9 do 12 w zależności od wielkości, obrane i pokrojone w krzyż - Potnij większe ziemniaki na ćwiartki.
• 1 szklanka brązowego cukru
• 2 T. woda
• 1/4 szklanki masła
• 1 łyżeczka. Sól

Przygotowanie -
Zalewaj słodkie ziemniaki wodą i delikatnie gotuj przez około 15 minut, aż będą miękkie. Całkowicie spuścić wodę i odstawić słodkie ziemniaki, odkryte około 20 minut do pół godziny. Ułóż plastry słodkich ziemniaków w maślanym naczyniu żaroodpornym. Połącz brązowy cukier, 2 T. wody, masło i sól. Gotuj i mieszaj mieszaninę do wrzenia prawie w rondlu lub w kuchence mikrofalowej. Zalej syrop równomiernie słodkimi ziemniakami.

Piec w temperaturze 350 ° przez około 1 godzinę, delikatnie mieszając kilka razy, aby rozprowadzić syrop, aby wszystkie zostały oszklone. Syrop zgęstnieje, a kolor słodkich ziemniaków pogłębił się. syrop jest zagęszczony.

Aby zaoszczędzić czas i miejsce w piekarniku podczas gotowania dużego posiłku świątecznego, przygotuj kandyzowane słodkie ziemniaki dzień wcześniej, a następnie podgrzej je w kuchence mikrofalowej przed podaniem.

Szybka metoda rynienki
Umieść słodkie ziemniaki na dużej patelni. Dodaj wodę, aby prawie przykryć słodkie ziemniaki. Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą ledwo miękkie; spuścić wodę. Rozsyp brązowy cukier na wierzchu. Kropka z masłem. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż będzie szampan. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj bez przykrycia, około 10 minut, delikatnie mieszając i łyżką sosu z brązowego cukru na słodkich ziemniakach, aż będą glazurowane.