Gotowanie dla Cinco de Mayo - przepis na pale z wołowiny i ciasta francuskiego

• Może 15, 2024

Beer Fox mówi: „Świętuj specjalnym daniem dla Cinco de Mayo - obfitym i mięsistym, gęstym kukurydzą i czerwoną papryką”.

Zalecane piwo: Old Stock Ale, North Coast Brewing Company, Fort Bragg, Kalifornia, USA

Styl: Stare Ale - Deep Brown z rubinowymi akcentami - bogaty i kremowy, z owocowymi akcentami rumu i rodzynek oraz lekką chmielową goryczką. Sipper podobny do sherry, który dobrze komponuje się z wołowiną.

W przypadku wołowiny Balear:
2 funty. mielona polędwica
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia czerwona papryka, zaszczepiona i pokrojona w kostkę
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
1 łyżka chili w proszku
1 łyżeczka soli
1-1 / 2 C. sos pomidorowy z papryką
8 uncji Old Stock Ale
1 - 16 uncji można niedoćrenowane pomidory
2 C. mrożona kukurydza

W dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu, brązowej mielonej polędwicy, papryki i cebuli w gorącym oleju. Dodaj chili w proszku, sól, sos pomidorowy, Old Stock Ale, pomidory i kukurydza. Zredukować ciepło. Przykryj i gotuj przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.

Do ciasta francuskiego:
1 C. mączka kukurydziana
Mąka ¼ C.
1-1 / 2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
2 jajka
¼ C. Old Stock Ale
¼ C. jasny krem
2 łyżki masła

Wymieszaj suche składniki - mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Drucianą trzepaczką ubij jajka razem, Old Stock Ale i lekki krem. Stopione masło. Dodaj do mieszanki jajek / piwa. Dodaj mokrą mieszankę do suchych składników i dobrze wymieszaj.

Upuść ciasto łyżkami na mieszankę wołowiny Baleary. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie się ugotuje. (Uwaga: nie będą już „ciastowate” na spodzie)

Po zakończeniu usuń zaciągnięcia ciasta z mieszanki mięsnej. Natychmiast podawaj.

* Korzyści zdrowotne: Bogate w wysokiej jakości białko, żelazo, cynk, witaminę A, witaminy z grupy B, witaminę C, błonnik, witaminę D, wapń

Twoje zdrowie!

Instrukcje Wideo: LIDL vs KITCHENAID robot de cuisine pâtissier SILVERCREST Artisan (Może 2024).