Przepis na Krokiety

• Może 6, 2024

Danie o nazwie KROKIET (lub liczba mnoga KROKIETY) to po prostu naleśniki nadziewane kapustą i grzybami lub mięsem. Ponieważ naleśnik powinien być bardzo cienki, bardziej odpowiednie jest nazywanie go po angielsku naleśnikiem. W języku polskim jest jednak tylko jedno słowo opisujące zarówno naleśniki, jak i naleśniki - NALESNIK. Może być nadziewany dżemem, owocami, czekoladą lub może być wypełniony innymi składnikami, które będą podawane jako danie główne.

W niektórych regionach „krokiety” są podawane podczas kolacji wigilijnej. Kusi błyszczącym kolorem bułki tartej smażonej na patelni (którą każda naleśnik po nadzieniu jest przykryta).

JAK ROBIĆ Naleśniki:

2 jajka
0,25 kg mąki
1 szklanka wody
1 szklanka mleka

Wymieszaj powyższe składniki, aż ciasto stanie się gęste i płynne, przypominając krem. Rozprowadź równomiernie odrobinę oleju na gorącej patelni (przechylając go lub rozprowadzając olej za pomocą zwykłego pędzla). Wlać ciasto na naleśniki równomiernie na gorącą patelnię. Smaż z jednej strony, aż nabierze brązowawego koloru, a następnie smaż z drugiej strony. Ostudzić naleśniki przed ich nadzieniem.

JAK ZROBIĆ FASZTĘ:

Kapusta
Grzyby

Posiekaj kapustę i gotuj w słonej wodzie, aż będzie miękka. Odcedź kapustę. Smażyć grzyby na maśle. Dodaj gotowaną kapustę i smaż przez chwilę razem. Dodaj przyprawy, takie jak sól i pieprz.

JAK PRZYGOTOWAĆ KROKIETY:

Weź jedną naleśnik. Umieść jedną lub dwie łyżki nadzienia (nie na środku naleśnika - ale bliżej jednej ze stron). Ponieważ część jednej strony krepy zakrywa wypełnienie, zwinąć prostopadłe boki do środka, a następnie przetoczyć całą krepę, aż uzyska cylindryczny kształt.

Przygotuj osobną miskę z jajecznicą, możesz dodać odrobinę soli, mieszając je, i bułkę tartą w innej misce. Przykryj każdą zwiniętą naleśnik jajkiem, a następnie bułką tartą. Smażyć na rozgrzanym oleju, aż „krokiety” osiągną brązowy kolor.

Przygotowując „krokiety” należy pamiętać, że stosowanie grzybów leśnych znacznie wzbogaci jego smak niż w przypadku pieczarek. Możesz także wymieniać grzyby z mięsem mielonym (z wyjątkiem kolacji wigilijnej, gdy dania z mięsem są niedozwolone). Krokiety są bardzo często spożywane ze szklanką czerwonego barszczu.

Instrukcje Wideo: Krokiety z mięsem. Jak zrobić farsz? Jak zawinąć? MENU Dorotki. (Może 2024).