Przepis na babeczki jajeczne

• Może 6, 2024

Jajka są doskonałym źródłem białka i dostarczają witaminy A, wapnia, witaminy D, witaminy B-12, żelaza i witaminy B-6.
Olej kokosowy jest wypełniony witaminą E i witaminą K.
Ser jest dobrym źródłem białka.
Korzystanie z żeliwnej patelni da naczynie dodatkowemu żelazu.

Babeczki Jajkowe

12 dużych jaj ekologicznych
1/2 średniej organicznej cebuli, posiekanej według preferencji
1/2 szklanki organicznej salsy lub ulubionej marki o niskiej zawartości sodu
2 łyżeczki pierwszego tłoczonego oleju kokosowego
2 uncje sera cheddar (opcjonalnie)
16 uncji mielonego indyka
1 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczki chili w proszku

Na dużej żeliwnej patelni dodaj olej kokosowy. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj, mieszając, aż będzie półprzezroczysta.

Następnie dodaj zmielone przyprawy z indyka, a następnie brązowe. Mieszaj drewnianą łyżką, aż do całkowitego ugotowania. Odcedź tłuszcz sitkiem i odłóż na bok.

Wyłóż miskę muffinową ze stali nierdzewnej lub żeliwa z niebieloną muffiną
wkładki. Równomiernie podziel mieszankę cebuli / indyka na 12 wyłożonych mufinek.

W średniej misce ubij jajka, aż się pienią. Użyj małej kadzi do
podzielić ubite jajka między mufinki. Polej mieszankę z indyka.

Łyżkę salsy na jajka i polej serem (jeśli używasz). Przenieść do
piec i piec w temperaturze 375 stopni F przez 20 do 25 minut.

Schłodzić i przechowywać w szklanym pojemniku przez tydzień.

Sprawia, że: 12 porcji

Informacje żywieniowe na porcję: Kalorie 207, Białko 18 gr, Tłuszcz 14
gr, sob. Tłuszcz 5 gr, Carb. 2 gr, cukier 1 gr, błonnik 0 gr, sód 200 mg,
Chol. 250 mg

Instrukcje Wideo: BABECZKI JAJECZNO-WARZYWNE (Może 2024).