Elegancki przepis na krem ​​BOO-lée

• Kwiecień 29, 2024

Chociaż większość deserów na Halloween jest raczej urocza lub przerażająca niż elegancka, czasami istnieje potrzeba smakoszy. Następujące Krem BOO-lée nadaje się na najbardziej fantazyjną kolację. Ponieważ bogaty kremowy krem ​​powstaje w powolnym naczyniu, gotowanie jest szczególnie łatwe. Jedną z najlepszych rzeczy w tym przepisie jest to, że można go przygotować kilka dni wcześniej; przed dodaniem warstwy cukru należy go schłodzić. Duchy można zrobić około tydzień wcześniej, więc jedyne, czego potrzeba, to podgrzać (lub użyć małej latarki) brązowy cukier w ostatniej chwili i ozdobić sezonowymi owocami i duchami z białej czekolady.

Chociaż możesz użyć dowolnego owocu, takiego jak malina, truskawka, jagoda itp., Chrupiące jesienne jabłka są bardzo jesienne. Można je obrać i pokroić w plastry, podsmażać na maśle, a następnie posypać brązowym cukrem i karmelizować; dodaj posypkę mieszanej przyprawy lub cynamonu i gałki muszkatołowej. Świeże pomarańcze mandarynkowe można karmelizować tak samo jak jabłka i dodać do dania odrobinę cytrusów. Inne alternatywy to brzoskwinie, świeże lub karmelizowane lub kawałki dyni, które parzono do miękkości, a następnie smażono na maśle i brązowym cukrze; posyp dynię odrobiną świeżo zmielonej gałki muszkatołowej i cynamonu. Smaż schłodzone budynie w ostatniej chwili, udekoruj, a dostaniesz przerażającą ilość mrożących krew w żyłach oohów i aahów.

12 porcji

2 szklanki ciężkiej bitej śmietany
3 żółtka
1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki cukru
1 kreska soli

6 łyżek brązowego cukru

Duchy z białej czekolady:
4 uncje białej czekolady
24 półsłodkie chipsy czekoladowe

1. Umieść stojak lub trójnóg na dnie dużej prostokątnej lub owalnej powolnej kuchenki.
2. Odmierz w blenderze śmietanę, żółtka, wanilię, cukier i sól; mieszaj, aż się dobrze wymieszać.
3. Wlać mieszaninę przez drobny sitko do dużej miarki.
4. Podzielić mieszaninę między 6 1/2-kubkowych ramekins.
5. Umieść ramekiny na stojaku w powolnej kuchence.
6. W międzyczasie zagotuj 8 lub więcej filiżanek wody; wlać tyle wokół ramekins, aby przejść około 1/4 do 1/3 po bokach.
7. Przykryj, ustaw powolną kuchenkę na niską i pozwól gotować 3-4 godziny lub do momentu ustawienia centrów.
8. Wyjmij z wolnowaru, przykryj folią i włóż do lodówki, aż ostygnie.
9. Gdy będzie gotowy do podania, połóż ramekiny na blasze do pieczenia; posypać każdą równomiernie 1 łyżką brązowego cukru i umieścić pod brojlerem, aż cukier się rozpuści i stanie się bąbelkowy.
10. Udekoruj duchem z białej czekolady i owocami sezonowymi.

1. Duchy z białej czekolady: Umieść białą czekoladę w szklanym pojemniku.
2. Mikrofalówka 1 minuta; mieszaj, aż się stopi.
3. Nałożyć 12 kształtów duchów na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia.
4. Naciśnij dwa kawałki czekolady do góry nogami na każdego ducha, aby zobaczyć oczy.

Kwota na porcję
Kalorie 433 Kalorii z Tłuszczu 318
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 73% Białko 3% Carb. 23%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 35 g
Tłuszcz nasycony 21 g
Cholesterol 212 mg
Sód 68 mg
Węglowodany ogółem 25 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 8 g
Białko 4 g

Witamina A 27% Witamina C 1% Wapń 0% Żelazo 3%

Chcesz więcej pomysłów na Halloween? W mojej Halloweenowej książce kucharskiej Quick Cooking for Halloween jest ponad 130 przepisów na Halloween. Można go zamówić w Amazon: Szybkie gotowanie na Halloween: ponad 130 przepisów na doroczny Halloween BOO-ffet!

Instrukcje Wideo: Homemade Greek Tzatziki Recipe - Peters Kitchen (Kwiecień 2024).