Jak kształtować i piec bułki obiadowe

• Może 16, 2024

Gdy ciasto będzie gotowe, formowanie i pieczenie bułek jest szybkie i łatwe. Aby dowiedzieć się, kiedy twoje rzuty wzrosły dwukrotnie, delikatnie wciśnij palec w bok jednego z nich. Jeśli ciasto odskoczy, ciasto musi wzrosnąć; jeśli wgłębienie pozostanie, twoje ciasto wzrosło dwukrotnie i nadszedł czas, aby je upiec.
 
Roladki Butterhorn: Podziel ciasto na pół i zwiń pierwszą połowę w okrąg o grubości 1/2 cala. Posmaruj ciasto masłem, a następnie nożem do pizzy pokrojonym na 12 klinów. Rozpoczynając od szerokiego końca, zwiń kliny i umieść je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.















Powtórz z drugą połową ciasta. Niech bułki rosną, aż się podwoją; posmaruj stopionym masłem. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 ° 15-20 minut lub do lekkiego zrumienienia.




 
Rolki Bowknot: Rozwałkuj ciasto do prostokąta o wymiarach około 8 x 15. Za pomocą noża do pizzy pokrój ciasto na pół wzdłuż, a następnie na 16 kawałków na krzyż, tworząc 32 paski. Rozciągnij delikatnie każdy pasek i zawiąż węzeł; umieść każdy węzeł na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Niech powstanie aż do podwojenia; posmaruj stopionym masłem. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 ° 15-20 minut lub do lekkiego zrumienienia.
















Rolki Parkerhouse: Rozwałkuj ciasto do dużego koła o grubości około 1/2 ". Wytnij 2" koła. Posmaruj każde koło masłem, rozciągnij każde do 4 "długości i złóż na pół, pozwalając górnej połowie nieznacznie wystawać poza dolną połowę. Połóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia prawie dotykając się; szczotkuj swobodnie masłem. Pozwól rosnąć, aż się podwoi i piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 ° 20-25 minut lub do lekkiego zrumienienia.

Instrukcje Wideo: Bułeczki drożdżowe (Może 2024).