Wyjątkowo dobry przepis na ciasto z dyni

• Może 21, 2024

Czy możesz sobie wyobrazić obiad na Święto Dziękczynienia bez ciasta z dyni? Historyczni eksperci powszechnie uważają, że ciasto dyniowe nie było faktycznie podawane podczas pierwszego Święta Dziękczynienia. Podano jednak dyni i najprawdopodobniej była to dynia zapiekana z jakimś słodzikiem; prawdopodobnie rodzaj słodkiego budyniu.


Ciasta dyniowe kupowane w sklepie rzadko są warte jedzenia; mają zwykle kilka dni (siedzą na półkach w temperaturze pokojowej, kto wie, jak długo) i często są wykonane ze składników niespełniających norm. Na szczęście domowe ciasto z dyni nie jest trudne do zrobienia. Poniższy wyjątkowo pyszny placek z dyni jest zrobiony z dyni w puszce i można go wymieszać w kilka minut. Skorupę można wykonać od podstaw (podstawowa skórka z ciasta) lub dla tych, którym się spieszy, można zastosować schłodzoną skórkę z ciasta. To ciasto można nawet przygotować poprzedniej nocy.

Aby zapewnić łuszczącą się skórkę podczas pieczenia ciasta w zwykłym piekarniku, należy go upiec na dolnym ruszcie piekarnika; jeśli dostępny jest piekarnik konwekcyjny, skorupa będzie piec równomiernie bez względu na to, na którym ruszcie zostanie upieczony.

To soczyste i bogate ciasto ma cienką warstwę moreli, która zachowuje się między nadzieniem a skórką, co nadaje mu wspaniały smak. W przypadku zwykłego ciasta z dyni można go pominąć. Oczywistym jest, że soczyste ciasto powinno być zwieńczone prawdziwą bitą śmietaną; mrożone bita polewy zepsują ciasto.

Wyjątkowo pyszne ciasto z dyni

8 porcji

1 9 ”nie wypiekane ciasto, schłodzone lub zamrożone

3/4 szklanki cukru
1 łyżka stołowa pakowanego brązowego cukru
1 łyżka skrobi kukurydzianej
1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
3/4 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki soli
1 16 uncji można solidnie zapakować dyni
3/4 szklanki bitej śmietany
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
3 duże jajka

1⁄4 szklanki moreli (opcjonalnie)

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.


2. Spryskaj kawałek folii sprayem nieprzywierającym; dociśnij go do skórki.


3. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż boki zostaną ustawione, około 10 minut.


4. Zdejmij skorupkę z piekarnika i ostrożnie usuń folię.


5. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 325 °.


6. Podczas pieczenia skórki wymieszaj cukier, brązowy cukier, skrobię kukurydzianą, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól w dużej misce do mieszania.


7. Dodaj dyni, bitą śmietanę, śmietanę i jajka, mieszając, aż będzie gładka.


8. Rozłóż morele (jeśli je stosujesz) na dnie skórki.


9. Wlać nadzienie.


10. Ostrożnie przenieś ciasto do dolnego rusztu piekarnika i piecz, aż nadzienie zaciągnie się na brzegach i środek będzie prawie ustawiony, 40 - 55 minut.


11. Schłodzić na stojaku.


12. Pokrywa; wyluzuj aż do zimna.


13. Podawać ze słodzoną bitą śmietaną.

Kwota na porcję
Kalorie 474 Kalorie z tłuszczu 244
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 51% Białko 5% Węglowodany 44%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 27 g
Tłuszcz nasycony 15 g
Cholesterol 155 mg
Sód 233 mg
Węglowodany ogółem 52 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 6 g

Witamina A 21% Witamina C 1% Wapń 0% Żelazo 5%

Instrukcje Wideo: [Jak zrobić ciasto z dyni] Ciasto dyniowe! Szybkie ciasto z dyni! (Może 2024).