Tuczenie Ameryki

• Może 15, 2024

Istnieje kilka książek, które mówią o otyłości w kategoriach ogólnych, bez żadnego rzeczywistego poparcia dla ich dyskusji. Istnieją inne książki, które są wysoce naukowe, i których czytanie jest uciążliwe. The Fattening of America ma świetną robotę, pozostając bardzo interesującym, zapewniając jednocześnie mnóstwo ton informacji - wszystko to jest powiązane z badaniami, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej.

Prowadzę witrynę o niskiej zawartości węglowodanów i co tydzień rozmawiam z setkami osób z nadwagą. Napotyka wiele typowych problemów. Chcą jeść zdrowo, ale nie stać ich na kupowanie owoców i warzyw. Chcą ćwiczyć, ale praca, która płaci czynsz, jest siedząca. Muszą jeść poza domem z powodu ograniczeń czasowych, a zdrowych opcji w ich okolicy jest niewiele.

Ta książka porusza te kwestie - i wiele więcej - aby wyjaśnić, w jaki sposób współczesne życie stworzyło środowisko, w którym ludzie naturalnie przytyją. Nasz sukces gospodarczy ma ten efekt uboczny. Automatyzacja sprawiła, że ​​większość zadań jest przyjemna i łatwa - co oznacza, że ​​nie spalamy już kalorii podczas pracy. Nasz rząd i system rolnictwa w jakiś sposób sprawiły, że złe produkty spożywcze stały się tanie - produkty sojowe, produkty kukurydziane - a jednocześnie zdrowa żywność była znacznie droższa. W rezultacie od 1985 r. Przeciętna kobieta przeszła od rozmiaru 8 do rozmiaru 14.

Książka zagłębia się w każdy aspekt tego, co się dzieje. Mówi o problemach genetycznych, o tym, jak ludzie z pewną genetyką są kodowani, aby łatwo przybrać na wadze. Było to wielką zaletą w czasach głodu - ale w czasach współczesnych nagle staje się to obowiązkiem. Istnieje wiele leków, które powodują przyrost masy ciała, jak pigułka antykoncepcyjna. Im więcej narkotyków spożyjemy jako społeczeństwo, tym więcej otrzymujemy.

Telewizja jest oczywiście problemem. Ludzie siedzą i oglądają 2,6 godziny dziennie, zamiast robić coś aktywnego. W rzeczywistości mamy 4 godziny tygodniowo więcej wolnego czasu niż w 1965 roku - ale wybieramy korzystanie z niego w sposób nieaktywny. Urządzenia oszczędzające pracę naprawdę pomogły nam nie pracować - a urządzenia stacjonarne, takie jak telewizory, komputery i gry wideo, wskoczyły w to miejsce.

Nawet współczesne problemy, takie jak brak snu, zwiększają problem otyłości. Jest to połączenie wielu różnych czynników, które składają się na ten powiększający się obwód obwodu.

Ciekawą kwestią poruszoną w książce jest to, że większość osób otyłych * wie *, że mają krótszą żywotność i większe ryzyko chorób - ale dla wielu jest to kompromis, który są skłonni zrobić. Nie oznacza to, że unikną cudownej pigułki! Ale nawet ludzie, którzy wiedzą, że ich dieta jest zła i że powinni częściej ćwiczyć, świadomie wybierają relaks przed telewizorem z dużym tortem czekoladowym. Mają ciężkie życie i to jest ich czas zadowolenia. Są bardzo chętni do rezygnacji z satysfakcji teraz przez „może jeszcze 5 lat”, kiedy mają 80 lat.

Częściowo pozwala to na to, że osoby otyłe w dzisiejszych czasach są znacznie zdrowsze niż 50 lat temu. Nasze zmiany w technologii, medycynie i środowisku oznaczają, że można kontrolować ich ciśnienie krwi, są ubrania do noszenia, mogą prowadzić szczęśliwe życie. Mogą być duże i szczęśliwe. Rozpoczęcie odchudzania wymagałoby wielkich poświęceń - i tak naprawdę nie ma wiele motywacji, aby zrobić ten krok.

Kiedy się nad tym zastanowić, prawie wszyscy jesteśmy w takiej sytuacji. Wszyscy mamy złe nawyki - pijemy trochę za dużo, palimy, nie spożywamy naszych witamin każdego dnia, nie pijemy wystarczającej ilości wody, nie idziemy 10 000 kroków. Każdy z nas idzie na kompromis w naszym życiu, ponieważ życie w „idealnym życiu”, aby zyskać kilka dodatkowych lat, po prostu nie wydaje się tego warte na dłuższą metę. Wolelibyśmy żyć życiem, którym naprawdę się cieszymy, tak długo, jak to możliwe, niż żyć życiem probówki, aby uzyskać „najwyższą maksymalną” liczbę minut na ziemi.

Tam, gdzie większość osobistych wyborów, takich jak picie i palenie, może zranić innych - jazda pod wpływem alkoholu, bierne palenie - otyłość zwykle wpływa bezpośrednio na osobę ciężką. Dlaczego więc inni powinni przejmować się tym problemem?

Książka wskazuje, że rząd USA wydaje rocznie 45 miliardów dolarów na opiekę medyczną z powodu otyłości, a prywatne firmy ubezpieczeniowe wydają kolejne 45 miliardów dolarów. Oba te koszty są przekazywane przeciętnemu obywatelowi. W pewnym sensie wszyscy płacimy cenę za ludzi, którzy znajdują się w stanie otyłości. O ile osoba otyła nie przysięga, że ​​kiedykolwiek spotka się z lekarzem, w rzeczywistości ma to wpływ na innych członków społeczności. Ale czy to coś innego niż ktoś, kto wybiera się na motocykl? Idź szybować? Jakie ryzyko uważamy za „właściwe”?

Uważam, że informacje i tekst są niezwykle interesujące, i przeczytałem je od razu, pomimo innych rzeczy, które powinienem był zrobić. Bardzo popieram ciężkich ludzi - mam kilku przyjaciół, którzy wyraźnie należą do tej kategorii - i zdaję sobie sprawę, że żadne rozwiązanie nie jest wycięte i wysuszone. Każdy przypadek otyłości jest wyjątkowy i ma wiele czynników. Mimo to, ta książka zawiera mnóstwo informacji, badań tła i koncepcji do przemyślenia - a następnie wskazuje kierunek, w którym można dowiedzieć się więcej na temat problemów, które wydają się być dla ciebie problemem.

Wysoce polecany.


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: Foie Gras & the Ethics of Force-Feeding: The Politics of Food (Może 2024).