Grillowany przepis z Jalapeños zawijany w boczek

• Kwiecień 26, 2024

Szukasz dobrej przystawki do serwowania na wspólnym podwórku? Ponieważ i tak prawdopodobnie będziesz grillować, te Jalapenos owinięte boczkiem będą bardzo wygodne w podawaniu, zwłaszcza że można je złożyć wcześnie i wrzucić na grill przed siecią. Pomysł na te pikantne przekąski zrodził się z ulubionej restauracji Paco's Tacos w Charlotte w Północnej Karolinie, gdzie specjalizują się w tacos z wędzonym mostkiem, ale mają niesamowite przekąski, w tym guacamole zrobione na stole i oczywiście te jalapeños. Ta wersja wykorzystuje bardzo duże papryczki jalapeño, dzięki czemu jest to idealna porcja. Sos do maczania można łatwo zrobić z trzech składników i można go zrobić około tygodnia wcześniej.

Chociaż ser Oaxaca (/ wəˈhɑːkə / wə-HAH-kə) jest idealnym nadzieniem do tych jalapeno, możesz zastąpić cheddar, cheddar jack, pieprzowy jack (dla dodatkowego ciepła), a nawet mozzarellę. Boczek może być gruby lub cienki - gruby boczek zajmuje dużo czasu i nie wydaje się tak chrupiący, co niektórzy lubią lepiej. Te pikantne przekąski staną się ulubionym latem.

8 porcji

8 dużych świeżych papryczek jalapeño
4 uncje sera oaxaca (topnienie meksykańskie) (lub podobnego, takiego jak Monterey Jack) pokrojonego na 8 pałeczek
8 plasterków boczku

Wykałaczki

Sos do maczania Chipotle:
1 szklanka lekkiego majonezu
1 łyżka świeżego soku z limonki
1 do 4 papryczek Chipotle w sosie Adobo, w zależności od tego, jak pikantny ma być sos

1. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
2. Pokrój papryki prawie na pół wzdłuż, pozostawiając je przymocowane na końcu łodygi.
3. Ostrym nożem usuń nasiona i rdzeń.
4. Umieść w każdym z nich patyczek do sera, zamknij je i owiń szczelnie kawałkiem bekonu; zabezpieczyć wykałaczkami.
5. Grilluj 10–25 minut (w zależności od grubości bekonu i indywidualnego grilla gazowego) lub do momentu, gdy bekon będzie chrupiący.
6. Zdejmij z ognia, umieść na półmisku i podawaj z sosem Chipotle.
7. Sos do maczania Chipotle: Odmierz majonez, sok z limonki i paprykę chipotle w mikserze; mieszaj, aż papryka zostanie drobno posiekana. W razie potrzeby posmakuj i dodaj dodatkowy sok z limonki.

Kwota na porcję
Kalorie 193 Kalorii z Tłuszczu 120
Procent całkowitej ilości kalorii z: Tłuszcz 62% Białko 14% Carb. 24%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 13 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Cholesterol 24 mg
Sód 479 mg
Węglowodany ogółem 12 g
Błonnik Dietetyczny 2 g
Cukry 0 g
Białko 7 g

Witamina A 97% Witamina C 188% Wapń 0% Żelazo 4%

Instrukcje Wideo: Polędwiczka pieczona w boczku (Kwiecień 2024).