Ziołowe Oleje i Ocet

• Może 18, 2024

Zioła mają wiele wspaniałych właściwości, które mogą poprawić twoje jedzenie, jednocześnie pobudzając apetyt i zachęcając do skutecznego trawienia. Dodanie ziół do kulinarnych potraw może wprowadzić nowe smaki i zapewnić rodzinie niezliczone korzyści. Oleje ziołowe i octy są idealne pod tym względem i mogą być wspaniałymi prezentami dla rodziny lub przyjaciół.

Oleje ziołowe są dość łatwe do przygotowania i mają szerokie zastosowanie w sosach sałatkowych, marynatach i po prostu do zanurzania chrupiącego kawałka chleba. Piękne, niezwykłe butelki są dość łatwe do znalezienia w sklepach domowych, aby pokazać swoje wspaniałe oleje. Kiedy opanujesz sztukę pięknego olejku ziołowego, spróbuj swoich sił w różnych kombinacjach słodkich olejków i pachnących olejków przyprawowych.

Ziołowe octy mogą być pyszne w sosach, sałatkach i sosach. Są również bardzo atrakcyjne, gdy są wyświetlane, jako przydatne parapetówka lub jako prezent dla gospodyni.

Wypróbuj te proste przepisy i stwórz dla swojej rodziny niezliczoną ilość cudownych olejków i octu. Zawsze sterylizuj końcowe butelki ekspozycyjne po dokładnym umyciu ich w gorącej wodzie z mydłem. Możesz umieścić butelkę, uszczelki i pokrywki we wrzącej wodzie w celu sterylizacji lub umieścić je na blasze do pieczenia, piec w piekarniku o temperaturze 200 F przez 40 minut, a następnie pozostawić butelki do ostygnięcia w piekarniku, aż będzie można je obsługiwać.

Olej z trawy cytrynowej

• 2 łodygi trawy cytrynowej


• 6 świeżych liści limonki lub cytryny


• 3 półcalowe kawałki świeżego obranego imbiru


• 4 szklanki dobrej jakości oliwy z oliwek

1. Dokładnie umyj i osusz słoik zawierający 1 litr płynu


2. Lekko zmiażdż trawę cytrynową, imbir i liście nożem


3. Włóż zmiażdżone zioła do czystego słoika i wlej olej


4. Pozostaw olej na 3-4 dni, aby nasycić smaki


5. Wlać do ozdobnych butelek i uszczelnić

Olej bazyliowy

• 8 łyżek świeżych liści bazylii


• 1 szklanka wrzącej wody


• 4 szklanki dobrej jakości oliwy z oliwek

1. Dokładnie umyj i osusz słoik zawierający 1 litr płynu


2. Włóż liście bazylii do miski i przykryj przez 1 minutę wrzącą wodą


3. Spuścić wodę i osuszyć liście


4. Przetwarzaj bazylię i olej w procesorze, aż będą dobrze połączone


5. Wlać do słoika i odstawić na 3-4 dni, aby nasycić smak


6. Wlać olej do ozdobnych butelek

Ocet kwiatowy

• 20 łyżek posiekanych kwiatów ziołowych, takich jak lawenda, płatki róż, tymianek, słodkie fiołki, nasturcje i wiesiołek


• 4 szklanki białego octu winnego

1. Zbieraj kwiaty, usuwaj łodygi i uszkodzone części


2. Lekko zgniataj wybrane kwiaty


3. Podgrzej połowę octu, aż będzie ciepłe i polej pokruszone kwiaty


4. Uderz ponownie, aby uwolnić smak i ostygnąć


5. Wymieszaj pozostały ocet i wlej do czystego słoika z możliwością szczelnego zamknięcia


6. Uszczelnij pokrywką kwasoodporną i umieść w miejscu nasłonecznionym na co najmniej 2 tygodnie


7. Potrząśnij słoikiem każdego dnia i sprawdź smak po upływie czasu


8. Jeśli potrzebujesz mocniejszego smaku, odcedź kwiaty i powtórz proces z nowymi kwiatami


9. Przecedź ocet przez drobną ściereczkę serową i wlej ocet do ozdobnych butelek


10. Umieść gałązkę kwiatu ziół w gotowym produkcie i uszczelnij

Instrukcje Wideo: Grzegorz Łapanowski poleca - jak zrobić olej smakowy (Może 2024).