Wakacyjna magia poprzez etniczne jedzenie

• Może 4, 2024

W Stanach Zjednoczonych jest jesień, a Halloween już minęło. Oznacza to, że zbliża się sezon świąteczny i zaczniesz próbować różnych dań kuchni etnicznej z całego świata.

Mówią, że droga do serca mężczyzny prowadzi przez jego żołądek. Przepraszam chłopaki, ale dobre jedzenie jest dla wszystkich. Rzućmy okiem na świetne etniczne przepisy kulinarne z całego świata.

Nadziewane Liście Winogron - Kiedy pracowałem w świecie handlu detalicznego, pracowała z nami młoda kobieta z Persji. Była nie tylko bestsellerem wśród nas, ale była także świetną kucharką. Przygotowała nadziewane liście winogron na spotkanie personelu, które mieliśmy. O mój Boże!

Składniki:

• 1 słoik (1 funt) liści winogron w occie
• 1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 łyżeczki mielonego kminku
• 1/2 funta mielonej wołowiny
• 1 szklanka niegotowanego białego ryżu
• 1 1/2 łyżeczki suszonej mięty
• 2 1/4 szklanki wody
• 3/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• 1/2 szklanki wody

Ubieranie się:

• 1/2 szklanki soku z cytryny (około 4 cytryn)
• 1 łyżka stołowa świeżego koperku
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 szklanka oliwy z oliwek

Kierunki

1. Zagotuj liście winogron w 6 filiżankach wrzącej wody, aż będą miękkie, 20–25 minut.

2. W drugim rondlu podsmażyć cebulę na maśle 3 minuty, aż lekko zmięknie. Dodaj czosnek i kminek; gotować 2 minuty. Dodaj wołowinę; gotować, rozbijając drewnianą łyżką, 5 minut. Dodaj ryż i miętę; gotować, mieszając, 3 minuty.

Dodaj wodę, sól, pieprz. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, mieszając, 7 minut. Pokrywa; dusić 13 minut.

3. Ubij mąkę i 1/2 szklanki wody w małej filiżance. Dodaj do ryżu; gotować 2 minuty. Zdjąć z ognia.

Ubieranie się:

4. Wymieszaj sok, koperek, sól, pieprz, cukier i musztardę w misce. Ubij w oleju.

5. Spuścić liście; spłukać zimną wodą. Dodaj 1/3 szklanki sosu do ryżu.

6. Umieść garnek do gotowania na parze lub wkładkę do gotowania na parze w dużym garnku z 2 calami wody.

7. Połóż 1 liść płasko, gładką stroną do góry, na powierzchni roboczej. Umieść 1 łyżkę nadzienia na środku podstawy liścia. Najpierw złóż na jednej stronie liścia, a następnie na drugiej stronie. Zaczynając od dołu liścia, zwinąć mocno do końca liścia. Umieść szew stroną do dołu w koszu do gotowania na parze. Kontynuuj z pozostałymi liśćmi i wypełnieniem.

8. Gotuj na parze od 35 do 40 minut, aż będzie miękki. Wyjmij na talerz. Skrop z pozostałym opatrunkiem. Sprawia, że ​​4 tuziny.

Zapiekanka z ryb śródziemnomorskich - Nie wszyscy chcą indyka i ubierania się podczas wakacji, więc ryba jest alternatywą, która jest podawana w wielu domach.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 funt małe białe ziemniaki, pokrojone na ćwiartki
• 2 duże włoskie papryki do smażenia, cienko pokrojone
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 3 ząbki czosnku, obrane i posiekane
• 4 filety z dorsza lub halibuta złowionego na Pacyfiku w USA o grubości 3/4 cala, każdy o wadze około 5 uncji
• 1⁄4 szklanki pestek oliwek kalamata, posiekanych
• 2 śliwkowe pomidory, posiane i pokrojone w 1/4-calowe kliny
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 szklanki natki pietruszki o płaskich liściach, posiekanej

Kierunki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Nasmaruj owalne 2-litrowe naczynie żaroodporne 1 łyżką oliwy z oliwek. Rozłóż ziemniaki i paprykę na dnie naczynia. Dopraw do 1/8 łyżeczki soli i pieprzu. Piec w temperaturze 400 stopni F przez 35 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.

2. Posyp czosnkiem ziemniaki i paprykę. Dopraw rybę pozostałą 1/8 łyżeczki soli i pieprzu i ułóż na ziemniakach. Rozłóż oliwki i pomidory nad zapiekanką. Skrop sokiem z cytryny i pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek. Posyp natką pietruszki.

3. Piec w temperaturze 400 stopni F przez 25 minut lub do momentu, aż ryby łatwo złuszczą się podczas badania widelcem.

Plantany z Karaibów - Moje pierwsze doświadczenie z plantanami przyszło podczas wizyty w karaibskiej restauracji w Nowym Jorku. W tym czasie nadal jadłem mięso, a połączenie szarpniętej przyprawy na kurczaku i słodyczy babki było dla mnie przepyszne.

Składniki:

• 3 średnie i duże jasnożółte babki (2 funty)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 łyżeczki soli

Krem kolendrowy:

• 1/2 szklanki luźno zapakowanych liści kolendry, umytych
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
• 2 łyżki mleka
• 1/2 łyżeczki sosu ostrego pieprzu
• 1/8 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

Kierunki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Przytnij końce plantanów, a następnie wytnij szczelinę z jednej strony. Obierz babki, zaczynając od szczeliny. Pokrój w poprzek na 12 kawałków, każdy o grubości około 1/2 do 3/4 cala. Umieść w dużej misce.

2)Wrzuć plasterki babki z olejem i 1/8 łyżeczki soli. Przełóż na duży nieprzywierający arkusz do pieczenia lub dwa mniejsze arkusze (można je wyłożyć folią zapobiegającą przywieraniu, jeśli nie są przywierające), układając plastry na płasko.

3. Piec plastry babki lancetowatej w temperaturze 400 stopni F przez 15 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika. Umieść kilka plasterków na desce do krojenia i delikatnie naciśnij dolną część szklanki lub miarki. Odwróć się (dna będą lekko rumiane) i wróć do blachy do pieczenia. Powtórz ze wszystkimi plasterkami. Pokrój plasterki babki lekko w nieprzywierający spray do gotowania i posyp pozostałą 1/8 łyżeczki soli. Włóż z powrotem blachy do pieczenia i piecz przez dodatkowe 5 minut, aż będą chrupiące. Podawaj plantany ciepłe z kremem kolendry z boku do zanurzania.

Krem z kolendry:

4. W robocie kuchennym lub mini siekaczu połączyć kolendrę, śmietanę, mleko, sos z ostrej papryki, sól i pieprz. Pulsuj, aż kolendra zostanie posiekana, a sos będzie gładki.

Czy jesteś już głodny?

Te przepisy nawet nie zarysowują powierzchni tego, na czym polega etniczne jedzenie. Jeśli jednak szukasz sposobu na poznanie różnych potraw i ich smaku, zacznij od wymienionych powyżej przepisów i spraw, aby Twój sezon wakacyjny był świetnym jedzeniem i doskonałym smakiem.

Do następnego razu ...

Witryna Juliette

//www.nyrajuskincare.com

Instrukcje Wideo: JEM TYLKO NIEBIESKIE JEDZENIE PRZEZ 24H ???? (Może 2024).