Hush Puppies

Hush Puppies

Wersja 1

• 2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka. sól sezonowana
• 1/2 łyżeczki. pieprz
• 1 łyżeczka. proszek do pieczenia
• 2/3 łyżeczki. proszek do pieczenia
• 1 szklanka maślanki
• 2 średnie jajka

Przygotowanie -
Wymieszaj suche składniki razem. Odłożyć na bok. Połącz jajka i maślankę. Dodaj suche składniki i mieszaj, aż będą dobrze wymieszane. Uformuj, a następnie usmaż na głębokiej frytkownicy lub ciężkiej patelni, używając stałego tłuszczu, takiego jak Crisco. Smaż do bardzo jasnobrązowego koloru. Przed podaniem zdejmij i osusz papierowymi ręcznikami.

Wersja 2

• 1 szklanka wschodzącej kukurydzy
• 1/6 szklanki wschodzącej mąki
• 1 1/2 łyżeczki cukru
• 2 T.mielona cebula
• 2 T. zielona papryka
• 1 jajko
• 2/3 szklanki mleka
• 1/4 szklanki gotowanej kukurydzy

Przygotowanie -
Wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę i cukier w małej misce. Dodaj cebulę i dobrze wymieszaj. Wmieszaj jajko i mleko. Pozwól mu odpocząć przez co najmniej 10 minut (bardzo ważne!) Wrzuć łyżki do gorącego oleju.