Przepis Clafoutis z cytryny i jabłka

• Może 13, 2024

Chociaż Clafoutis (wymawiane kläfo͞oˈtē) jest popularny we Francji od kilkuset lat, dopiero niedawno (w ciągu ostatniej dekady) stał się popularny wszędzie indziej. Oryginalny przepis wymaga czarnych wiśni z pestkami, więc jedzenie jest trochę niebezpieczne. Z biegiem lat kucharze zaczęli zastępować czarne wiśnie różnymi owocami, a popularność potrawy gwałtownie wzrosła. Clafoutis, który składa się ze świeżych owoców otoczonych puszystym, jajecznym i kremowym ciastem, jest łatwy do przyrządzenia i idealnie nadaje się do pieczenia podczas jedzenia obiadu. Chociaż najlepiej podawać na ciepło, następujące Lemony Apple Clafoutis jest również pyszne w temperaturze pokojowej, więc nigdy nie ma niebezpieczeństwa resztek. W tej wersji jabłka pozostają lekko chrupiące, a cytryna dodaje lekkości.

Składniki na ciasto są proste i większość będzie miała je zawsze pod ręką - jajka, mleko, śmietana, wanilia, cukier i sól; są one szybko mieszane w blenderze, więc jedynym prawdziwym praktycznym czasem jest cięcie owoców. Możesz użyć dowolnej ulubionej odmiany jabłka lub mieszanki rodzajów, takich jak Babcia Smith i Golden Delicious, lub Fuji i Gala. Red Delicious, chociaż dobrze się odżywia, nie jest zalecany do pieczenia w takim naczyniu, ale prawie każdy inny rodzaj jabłka będzie działał ładnie. Jeśli planujesz brunch, Lemony Apple Clafoutis to idealny deser na brunch, a także jest miły jako śniadaniowa uczta z boczkiem lub kiełbasą. Oficjalnym degustatorom Hancock szczególnie podobała się ta wersja Clafoutis, ponieważ nie jest zbyt słodka.

6 porcji

1 łyżka cukru
3 średnie jabłka do pieczenia
Sok i skórka z 1 cytryny

Rzadkie ciasto:
3/4 szklanki mleka
3/4 szklanki jasnego kremu
3/4 szklanki mąki
2 jajka
1 żółtko
1/8 łyżeczki soli
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka wanilii
Cukier puder do odkurzania

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. Posmaruj masło 10-calowe naczynie; posyp 1 łyżką cukru cukier na dnie naczynia.
3. Jabłka obieramy i kroimy; pokrój je na 8 klinów, a następnie przekrój kliny na szerokość o szerokości około 1/4 cala.
4. Ułóż kawałki jabłka w naczyniu do pieczenia. Posyp skórkę z cytryny i sok jabłkami.
5. W mikserze wymieszaj mleko, śmietanę, mąkę, jajka i żółtko oraz sól; zmiksuj na gładką masę, następnie dodaj 1/4 szklanki cukru i wanilii; mieszaj przez sekundę lub dwie, aby wymieszać.
6. Wlać ciasto na jabłka, następnie włożyć do piekarnika i piec 30 minut lub do dmuchnięcia i zrumienienia.
7. Posyp cukrem pudrem, pokrój w kliny i podawaj natychmiast.

Ilość na porcję kalorii 312 kalorii z tłuszczu 119
Procent całkowitej liczby kalorii od:
Tłuszcz 38% Białko 8% Carb. 54%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 13 g
Tłuszcz nasycony 7 g
Cholesterol 142 mg
Sód 96 mg
Węglowodany ogółem 42 g
Błonnik Dietetyczny 2 g
Cukry 10 g
Białko 6 g

Witamina A 12% Witamina C 17% Wapń 0% Żelazo 4%

Instrukcje Wideo: SOK Oczyszczający z METALI CIĘŻKICH - NATKA PIETRUSZKI, CYTRYNA, OGÓRKI, JABŁKA (Może 2024).