Przepis na zupę z małży Market Street

• Może 2, 2024

Market Street Grill to bardzo popularna restauracja w Salt Lake City. Restauracja słynie z niesamowitej kremowej zupy z małży, a także z świeżości ryb, które są codziennie spożywane. Wystrój i atmosfera w Market Street Grill przypomina mi restauracje w pobliżu molo w San Francisco - czarno-białe podłogi w kratkę, drewniane stoły w stylu antycznym i setki kwaśnych bochenków wyłożonych półkami na wielu ściankach wokół restauracji. Chrupiąca, chrupiąca skórka na tych bochenkach z kwaśnego ciasta, które są podawane z dużą ilością prawdziwego masła, sprawiają, że zupa smakuje jeszcze lepiej.

Wiele lat temu Market Street Grill opublikował przepis na zupę z małży; Zrobiłem to, jak opublikowano, a następnie zmieniłem go, aby pasował do gustów mojej rodziny. Ten przepis jest adaptacją tego cudownego chowdera z małży z Market Street. Ta wersja jest wykonana z moją wszechstronną podstawową mieszanką kremowych zup, która skraca czas przygotowania do zaledwie 30-45 minut (czas praktyczny znacznie krótszy). Ponieważ w Utah często nie znajdujemy świeżych małży, używam konserw w puszkach, ale możesz użyć świeżych, jeśli są dostępne w Twojej okolicy.

Zupa jest lekko pikantna; jeśli wolisz łagodniejszą zupę z małży, nie krępuj się pieprzu czarnego i Tabasco. Jeśli lubisz lżejszą zupę, możesz również pół i pół zastąpić bitą śmietaną; nie będzie jednak tak bogaty ani dobry. Upewnij się, że podajesz tę pyszną zupę z małży ze świeżym chlebem z kwaśnego ciasta; Domowe jest oczywiście najlepsze, a można to zrobić w minimalnym czasie, wkładając składniki do automatycznego piekarza i ustawiając, aby było gotowe po powrocie z pracy do domu. Cieszyć się!!


6 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
1 szklanka selera, pokrojona w kostkę (lub 1/4 szklanki suszonej)
1 szklanka cebuli, posiekanej (lub 1/4 szklanki suszonej)
1/4 szklanki zielonego pieprzu, pokrojonego w kostkę (lub 1 łyżka stołowa suszona)
1 szklanka porów, tylko biała część, pokrojona w kostkę
6 liści laurowych
1 łyżeczka sosu pieprzowego Tabasco
3/4 łyżki tymianku
3/4 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 1/2 łyżki soli
3/4 szklanki sherry lub białego wina
8 szklanek wody
2 6 1/2 uncji puszki małże z sokiem

2 szklanki Podstawowa kremowa zupa Mix

2 szklanki bitej śmietany

1. Wymieszaj ziemniaki, seler, cebulę, zielony pieprz, pory, liście laurowe, Tabasco, tymianek, pieprz, sól, sherry i wodę.


2. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.


3. Dodaj małże z sokiem.


4. Wyjmij 2 szklanki płynu do gotowania i wymieszaj z mieszanką kremowej zupy, ubijając do uzyskania gładkości.


5. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.


6. Wymieszaj śmietankę; podgrzej i podaj.





Instrukcje Wideo: Jak ugotować zupę z małży - cz 4 (Może 2024).



Przepis na zupę z małży na rynku, szybkie gotowanie, przepis na zupę z małży na rynku, przepisy na zupę na skróty, podstawową mieszankę zup kremowych, przepisy na zupę, szybkie i łatwe przepisy na zupę, narodowy miesiąc zupy, przepisy na zupę kremową, 30-minutowe przepisy na zupę