McDonalds i oleje częściowo uwodornione

• Kwiecień 26, 2024

Jedzenie w McDonalds to nie tylko frytki skrobiowe pokryte solą. Zobacz, co smażą w swoich produktach - częściowo uwodornione oleje.

Ze swojej internetowej listy składników McDonalds mówi, że ich produkty to:

„Gotowane w częściowo uwodornionych olejach roślinnych (może zawierać częściowo uwodorniony olej sojowy i / lub częściowo uwodorniony olej kukurydziany i / lub częściowo uwodorniony olej rzepakowy i / lub olej z nasion bawełny i / lub olej słonecznikowy i / lub olej kukurydziany). Dodano TBHQ i kwas cytrynowy w celu zachowania świeżości. Dimetylopolisiloksan dodany jako środek przeciwpieniący. ”

McDonalds obiecał zmniejszyć lub usunąć stosowanie kwasów tłuszczowych trans do lutego 2003 r. Jednak 28 lutego 2003 r. Wydali komunikat prasowy z informacją: „McDonald's powiedział dziś, że planuje przedłużyć ramy czasowe, o które wprowadzi zmianę w gotowaniu olej redukujący kwasy tłuszczowe trans (TFA) i tłuszcze nasycone w menu smażonych potraw. ” Nie podał, kiedy przedłuży tę oś czasu, i nadal nie ogłosił żadnych nowych planów zmiany składu ropy.

Kwasy tłuszczowe trans są „złymi tłuszczami” i udowodniono, że podnoszą poziom LDL - lub „złego cholesterolu”. Są to tłuszcze, które zatykają tętnice i powodują zawały serca. Jeśli nie rozumiesz, jak działają tłuszcze, przeczytaj Dobre Tłuszcze, Złe Tłuszcze i Brzydkie Tłuszcze. Tłuszcze trans mogą zwiększyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II o 40% lub więcej.

Za wszelką cenę należy unikać oleju, który mówi „uwodorniony olej roślinny” lub „częściowo uwodorniony olej roślinny”!

Tabela gotowania tłuszczu i oleju
Tabela rodzaju i zastosowania oleju do smażenia
Dobre tłuszcze, złe tłuszcze i brzydkie tłuszcze
Dobre tłuszcze wielonienasycone i jednonienasycone
Dobre tłuszcze są NAPRAWDĘ dobre
Tłuszcze Omega-3, olej rybny, DHA i EPA
Oliwki i Oliwa Z Oliwek
Unikaj oleju sojowego
Tłuszcze trans, głębokie smażenie i Atkins
Leczenie uszkodzeń kwasów tłuszczowych trans


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: 5 Potraw Które Potajemnie Niszczą Twój Mózg (Kwiecień 2024).