Naming Your Homebrew - Odrobina lekceważenia

• Kwiecień 26, 2024

Browary to ludzie troskliwi. Formułują receptury, dezynfekują sprzęt w najbardziej efektywny sposób, wykonują obliczenia, badają chemię i oceniają każdy składnik pod kątem niuansów smaku, zapachu, koloru lub odczucia w ustach, które każdy z nich może nadać ich stworzeniu. Wprowadzają innowacje, ślinią się, nasycają i świętują. Są to Merliny Słodu; Poszukiwacze przygód Amarillo; Słudzy Cerevisiae. Niezależnie od tego, czy są piwowarami domowymi, czy profesjonalnymi piwowarami, mają magię w rękach.

Proces ten może być wymagający fizycznie i psychicznie. Gdy kurz opadnie, nadszedł czas, aby drożdże zrobiły to samo - czas na dojrzewanie - czas na nazwanie stworzenia, które wymagało tyle czasu i dbałości o szczegóły.

Piwowar wie, że zdrowe poczucie humoru jest istotną częścią tego miksu. Steve Schmitt, prezes Great Northern Brewers, godna podziwu aktywna grupa piwowarów w Anchorage na Alasce śmieje się na myśl o tym, że traktuje siebie zbyt poważnie, szczególnie gdy przychodzi czas na „nadanie tytułu” swojemu napojowi. Może stać się politycznie niepoprawny, ale to bardzo budzące zastrzeżenia zachowanie dodaje warstwy ożywionego śmiechu i wymaga równego traktowania wszystkich. Mówi Schmitt: „Mam zamiar kogoś urazić”.

Nazywanie piwa stworzeniem nie jest tak samo jak nazywanie noworodka, chociaż miłość może być równie potężna. To wtedy Schmitt i jego koledzy przyjmują lekki odcień szacunku, symbol buntowniczego ducha, który podbił Matkę Naturę w wielkim krajobrazie Alaski. Zawsze chętni do podzielenia się swoją niechęcią, Great Northern Brewers dostarczyli zdrową listę domowych stworzeń, aby obrazić wszystkich:

Wywrotka Load of Love - Gruby
Styl ewoluował z London Porters - hebanowe ciało, kremowa głowa, pieczony charakter, gorzki, z wytrawnym wykończeniem
Morning Wood - miód pitny
Warzone głównie z miodu - z równowagą smaków miodowych, słodyczy, kwasowości, garbników i alkoholu - dojrzewające w drewnie
Wieczorne drewno - Miód pitny z burbonem
Warzone głównie z miodu - z równowagą smaków miodowych, słodyczy, kwasowości, garbników i starzenia beczki bourbonowej
Sok ze świerkowej końcówki - Przyprawiony Metheglin
Warzone głównie z miodu - z równowagą smaków miodowych, słodyczy, kwasowości, garbników, przypraw i alkoholu
Tinky Winky Pobiera Winky - Belgijski Dubbel
Tytuł wybrany na cześć rymowanka - belgijski styl Dubbel powstał w średniowiecznych klasztorach - głęboko szkarłatny, słodowy i złożony
Foschizzle My Tripel - Belgian Tripel
Nazwany na cześć Snoop Dog - styl, który został pierwotnie opracowany w klasztorze trapistów Westmalle - złoty, pikantny, łagodny alkoholowy i warstwy złożoności
Nasty Soccer Mom - Belgian Pale Ale
Lekki, ziemisty, pikantny, z lekko słodkim, słodowym charakterem Pilsa
The Hot Goth Chick - Imperial Stout
Heban, intensywnie aromatyzowany, pieczony, owocowy, słodko-gorzki, z wyczuwalną zawartością alkoholu
Lap Dance - miód pitny
Warzone głównie z miodu - z równowagą smaków miodowych, słodyczy, kwasowości, garbników i alkoholu
Double Mint Twins - Miód Dwukrotnie Miętowy
Warzone przede wszystkim z miodu - z domieszką miętowych smaków, słodkiej miodu, kwasowości, garbników i alkoholu
Taniec na stole - Miód Z Czerwonej Porzeczki
Warzone głównie z miodu i czerwonych porzeczek - z równowagą kwasowości owoców, smaków miodu, słodyczy, garbników i alkoholu
Lesbian Love Fest - Cyser
Melomel jabłkowy, warzony głównie z miodu - z równowagą słodyczy jabłka, smaków miodu, kwasowości, garbników i alkoholu
Elmo idzie do sklepu monopolowego - miód pitny
Warzone głównie z miodu - z równowagą smaków miodowych, słodyczy, kwasowości, garbników i alkoholu
Blonde Beaver Ale - Blonde Ale
Lekki słomkowy kolor, słodowy charakter herbatników, lekka owocowość i średni chmielowy aromat

Ultra Thin & Ribbed - Altbier
Tradycyjny styl piwa z Düsseldorfu - dobrze zrównoważony, gorzki, ale słodowy, dobrze osłabiony
Fairview Crack House Cyser - Cyser
Melomel jabłkowy, warzony głównie z miodu - z równowagą słodyczy jabłka, smaków miodu, kwasowości, garbników i alkoholu
Balls on the Wall - miód pitny
Hołd dla doktora Seussa - warzony głównie z miodu - z równowagą smaków miodowych, słodyczy, kwasowości, garbników i alkoholu
Suka z zimnym sercem - Braggot
Mieszany charakter miodu i piwa - z równowagą słodyczy, smaków miodu, słodyczy, kwasowości, garbników i alkoholu

Obraźliwość zamierzona, więc nie trać nad tym snu.Wszyscy dobrze się bawili, pozwalając, by zjechały z ich pleców!

Twoje zdrowie!