Tradycyjny przepis na lukier karmelowy

• Może 17, 2024

To wspaniałe Old Fashioned Caramel Frosting jest łatwe do zrobienia i jest pyszne. Jest to podstawowy lukier, który powinien znaleźć się w repertuarze receptur każdego kucharza lub piekarza. Jest to nie tylko tradycyjny lukier do klasycznego ciasta Kentucky Jam Cake, ale także świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju ciastek, ciastek, innych smaków ciast, a nawet słodkich chlebów. Ilekroć w celu uzupełnienia naczynia potrzebny jest polewę karmelową lub lukier, to z pewnością ten.

Można go przekształcić w glazurę, przerzedzając ją dodatkowymi połówkami i pół, dzięki czemu idealnie nadaje się do polewania na cieście wiązanym. Prażone orzechy pekan lub orzechy włoskie można posypać lukrem przed zastygnięciem lub można je zmieszać przed rozprowadzeniem.

Old Fashioned Caramel Frosting

To wystarcza, aby zamrozić ciasto o wymiarach 9 x 13 cali (około 16 Porcji); podwójnie na ciasto warstwowe

2 szklanki brązowego cukru
2 łyżki mąki
2/3 szklanki pół i pół
2 łyżki masła
1 łyżeczka wanilii

1. Wymieszaj brązowy cukier i mąkę w średnim rondlu.


2. Ubij na pół i na pół.


3. Zmień ciepło na średnie, dodaj masło i zagotuj.


4. Gotuj do etapu softball na termometrze cukierkowym lub do momentu, gdy niewielka ilość mieszanki spadnie do zimnej wody, tworząc miękką kulkę.


5. Podczas gotowania mikstury umyj boki szczotką do ciasta zanurzoną w wodzie, aby zapobiec kryształkom cukru.


6. Zdejmij z ognia i dodaj wanilię.


7. Ubijaj do ostygnięcia drewnianą łyżką lub żaroodpornym skrobakiem, lub wlej do miski miksującej i ubij.


8. Użyj bezpośrednio przed konfiguracją.

Kwota na porcję
Kalorie 82 Kalorie z Tłuszczu 21
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 25% Białko 1% Carb. 73%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 2 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Cholesterol 7 mg
Sód 22 mg
Węglowodany ogółem 15 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 0 g

Witamina A 2% Witamina C 0% Wapń 0% Żelazo 3%

Instrukcje Wideo: Szybki LUKIER cytrynowy, pomarańczowy i CZEKOLADOWY! ???? | TRIK Pawła Małeckiego (Może 2024).