Ratatuj (zapiekanka z bakłażana)

Ratatuj (zapiekanka z bakłażana

• 1 średniej wielkości bakłażan, obierz i pokrój w kostkę 1/2 ”
• 1 łyżeczka. Sól
• gotująca się woda
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• 2 duże cebule do gotowania, grubo posiekane
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 łyżeczka. Oregano
• 1/2 łyżeczki. koper
• 1-1 / 2 łyżeczki. Sól
• 1/4 łyżeczki. pieprz
• 1 zielona papryka, posiekana
• 4 średnie pomidory, obrane i podzielone na ćwiartki
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Przygotowanie -
Umieść kostkę bakłażana w misce. Posyp sól solą i dodaj wystarczającą ilość wrzącej wody, aby ją przykryć. Odstaw na 5 minut; drenaż. Spryskaj szklane lub inne naczynie do pieczenia mikrofalami nieprzywierającym sprayem do gotowania. Połącz odsączony bakłażan z olejem, cebulą, czosnkiem i innymi przyprawami. Wlać mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia. Przykryj i gotuj na pełnej mocy przez około 8 minut lub do miękkości cebuli. Dodaj posiekany zielony pieprz i zamieszaj. Gotuj na 60% mocy przez około 6 minut lub do momentu, aż pieprz będzie miękki. Dodaj ćwiartki pomidorów i posiekaną natkę pietruszki. Gotuj na pełnej mocy przez około 5 minut. Odstaw na około 2 minuty przed podaniem.

Szklana zapiekanka Simax Ta przezroczysta, hartowana szklana 2-qt zapiekanka jest bezpieczna dla gazowych lub elektrycznych płyt kuchennych, piekarników i mikrofal. Ma wygodną wargę do nalewania, podwójne uchwyty i jest dostarczany z korkowym korkiem do serwowania. Można myć w zmywarce.