Kapusta Kiszona Z Fasolką Przepis

• Kwiecień 29, 2024

Ponieważ możesz mieć fundusze w niektórych artykułach o polskich tradycjach świątecznych (lub możesz po prostu o tym wiedzieć), na stole wigilijnym powinno być podanych 12 potraw. Prawdę mówiąc, bardzo trudno jest jeść (nawet próbować) je wszystkie! Zwłaszcza, że ​​przygotowujemy dość ciężkie dania z kapusty, kapusty kiszonej lub grzybów.

Niedawno przygotowywałam kolację przed wigilijną dla moich przyjaciół i postanowiłam przygotować coś tradycyjnego. Ponieważ niektóre potrawy zajmują dużo czasu i wymagają dużo miejsca w kuchni (czego moja mała kuchnia nie wytrzymałaby), zdecydowałem się na kapustę z fasolą. Zazwyczaj dostosowuję naczynia do własnych upodobań, więc nie dziw się, że mój przepis może różnić się od tego, który słyszysz od innych.

Danie z pewnością jest bardzo łatwe do przygotowania. Zajmuje to trochę czasu, ale większość z nich jest wydawana tylko na gotowanie kiszonej kapusty (co nie wymaga naszej pomocy).

Aby przygotować danie, potrzebujesz:

• Kapusta kiszona
• Czerwona fasola
• Przyprawy (sól, pieprz, warzywa, oregano, bazylia itp.)
• Łyżeczka masła
• Trochę cukru
• Jeden mały ziemniak lub trochę masła i mąki

Nie powiem ci, ile kiszonej kapusty potrzebujesz - bo sam się przekonasz, ile zjesz. Musisz napełnić garnek (w którym będziesz gotować kapustę) wodą. Nie musi obejmować całej kiszonej kapusty i musisz się upewnić, że jej nie przypalisz - kiszona kapusta musi mieć wystarczającą ilość wody do ugotowania (ale zawsze możesz dodać trochę więcej).

W zależności od tego, czy kiszona kapusta jest już z marchewką, czy nie, możesz zetrzeć jedną małą marchewkę i ugotować ją razem z kiszoną kapustą. Możesz od razu dodać przyprawy, takie jak sól, pieprz, oregano i bazylia, a także suszone warzywa (lub jedną czwartą kawałka bulionu).

Musisz go gotować powoli przez kilka godzin (może lepiej będzie gotować przez godzinę jednego dnia, a potem tak samo następnego dnia). Dodaj odrobinę masła (tyle, ile możesz umieścić na łyżce do herbaty) i odrobinę cukru. Aby całe danie było grubsze, dodaj albo mały tarty ziemniak, albo zasmażkę (gotowaną mieszankę masła i mąki).

Na końcu dodaj czerwoną fasolę i gotuj przez chwilę. Po prostu wziąłem czerwoną fasolę z puszki - dlatego nie musiałem gotować jej osobno przed dodaniem do mojej kiszonej kapusty (inaczej musisz przygotować fasolę zgodnie z przepisem w zależności od rodzaju fasoli).

Jeśli kupiona kiszona kapusta jest bardzo kwaśna, możesz ją zmyć (po prostu wylewając pierwszą wodę, którą napełniłeś garnek przed gotowaniem). Jeśli kapusta kiszona nie jest wystarczająco kwaśna, możesz po prostu dodać sok z cytryny.
Dodałem trochę przypraw, które można znaleźć w sklepie, jako przyprawy do „bigosu”. Ale gdy tylko spróbujesz kiszonej kapusty z fasolą, będziesz wiedział, co poprawić jej smak.

Cieszyć się!

Instrukcje Wideo: Kapusta z fasolą! Jota, słoweńska z fasolą i kapustą kiszoną! Jak zrobić kapustę kiszoną z fasolą (Kwiecień 2024).