Po prostu Pho Cookbook Review

• Może 5, 2024

	Tytuł:	Po prostu Pho: kompletny kurs przygotowania autentycznych wietnamskich posiłków w domu
	Autor:	Helen Le
	Opublikowany:	3 października 2017 r., Race Point Publishing
	Liczba stron:	288
	Cena ubezpieczenia:	25,00 $ Twarda okładka, 11,99 $ Kindle

---

Mam ulubioną restaurację pho w Honolulu i zawsze zakładałem, że nie mogę powielić serwowanego tam jedzenia. Myliłem się. Z Po prostu Pho: kompletny kurs przygotowania autentycznych wietnamskich posiłków w domu Helen Le, mogę właściwie przygotować moje ulubione dania z tej restauracji w domu. Ta doskonała książka kucharska zawiera przepisy na dziesiątki znanych wietnamskich specjałów, a także kilka nowych do wypróbowania.

Ulubionym daniem wietnamskim, które nie jest dostępne w wielu restauracjach, jest bánh xèo, czyli chrupiąca, koronkowa naleśnik z mlekiem kokosowym, wypełniona krewetkami, szalotkami i kiełkami fasoli. Przepis w tej książce kucharskiej jest od razu i obejmuje sos do zanurzania wraz z zieleniami i ziołami, które są z nim podawane. Istnieje sposób na zrobienie tych naleśników i potrzeba trochę praktyki, ale wynik końcowy jest tego wart; kiedy w końcu sprawiłem, że były zarówno smaczne, jak i smaczne, poczułem, że było to wartościowe osiągnięcie. Moje domowe są pyszne i nie muszę jechać do Honolulu, żeby je zjeść.

Inne ulubione książki kucharskie to Pho, oczywiście, ze wszystkimi dodatkami, słynna Bánh mi (która jest wietnamską bagietką, ale jest to określenie na kanapkę - zwykle wieprzowinę - podawaną na tej bagietce) i phở xíu, które to niesamowita sałatka z wołowiną i makaronem pho. Książka zawiera przyprawy, przekąski, sałatki, zupy, a nawet desery.

Jedną z najlepszych rzeczy w tej książce, oprócz przepisów, jest to, że wyjaśnia, jak jeść i podawać potrawy, co bardzo różni się od tego, do czego większość z nas jest przyzwyczajona. Pierwszy raz w mojej ulubionej restauracji musiałem zapytać o protokół jedzenia każdego zamówionego przeze mnie produktu. Gdybym był wtedy właścicielem tej książki, nie musiałbym się czuć głupio, ponieważ nie znałem właściwego sposobu jedzenia tych wietnamskich specjałów.

Po prostu Pho: kompletny kurs przygotowania autentycznych wietnamskich posiłków w domu jest muszę mieć książka kucharska dla każdego, kto chce przygotować wietnamskie potrawy w domu. Jedynym minusem książki jest to, że nie ma zdjęć z każdego dania. Jednak dołączone zdjęcia są doskonałe i na pewno utrudniają wybór, które danie należy zrobić. Wysoce polecany.

Specjalne podziękowania dla NetGalley za dostarczenie recenzji tej książki.

Instrukcje Wideo: PHO BO - Vietnamese Beef Noodle Soup Recipe (Może 2024).