Przepis na sałatkę z groszku śnieżnego

• Może 16, 2024

Lato zawsze oznacza piękne świeże chrupiące sałatki na naszym stole. Często przygotowujemy kilka tajskich sałatek na piękny talerz obiadowy lub jako zdrowe strony na letnie mieszane grille i sosy.

Użyj wyobraźni, wędrując po ogrodzie lub produkuj na rynku, wybierając super świeże i kolorowe warzywa i warzywa na sałatkę. Kiełki Daikon i fasoli zawsze mają ładną, chrupiącą konsystencję.

Zamiast zielonej cebuli lub szalotki spróbuj pokrojonej w plastry cebuli Walla lub Maui lub mojej ulubionej czerwonej słodkiej cebuli Stockton.

Ozdoby: Pomidory czereśniowe lub winogronowe, świeże zioła, takie jak kolendra lub tajska bazylia, dodają wspaniałego akcentu tajskim letnim sałatkom.

służy 6 jako część posiłku lub 2 jako danie główne

Składniki
2 funty świeżego groszku śnieżnego lub przystawki cukrowej, końce przycięte
2 łyżki octu ryżowego
1 łyżka stołowa sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
1/4 łyżeczki czerwonych płatków chili
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki pokrojonej zielonej cebuli
1 czerwona słodka papryka, pokrojona w kostkę
1 łyżeczka tostów sezamowych

Metoda:

Napełnij dolną patelnię około 2 "wodą na dnie parowca. Umieść kosz na parze nad wodą, przykryj garnek, zagotuj. Umieść groszek w koszu na kilka minut, aby je lekko gotować na parze. Umieść lekko gotowany groszek w miskę z lodową wodą do ostygnięcia i zachowania pięknego jasnozielonego koloru. Odłóż na bok lub w lodówce i zapisz.

W małej misce zrób sos:
Dodaj ocet winny, sos sojowy i trzepaczkę.
Dodaj czerwone płatki chili i szalotki i powoli ubij olej sezamowy.
Możesz zrobić opatrunek i trzymać w szklanym słoju w lodówce. Często robię większą ilość tego smacznego sosu na szybkie sałatki. Odmiana: dodaj świeżo startego imbiru.

Delikatnie wrzuć groszek i czerwoną paprykę do sosu. Posyp prażonymi ziarnami sezamu. To danie może być podawane w temperaturze pokojowej lub schłodzone.

Odmiany: użyj blanszowanej świeżej zielonej fasoli lub długiej fasoli pokrytej soczystymi paskami lub mojej ulubionej Wing Bean (tua pu) pokrojonej w cienkie plasterki - wyglądają jak małe gwiazdki.

Użyj zmielonego świeżego chili tajskiego smoka zamiast suszonego chili, aby uzyskać smak ciepła frsh.

Użyj startej marchewki lub daikonu, aby uzyskać więcej kontrastów smakowych i tekstur.

Udekoruj prażonymi posiekanymi orzeszkami ziemnymi zamiast nasion sezamu.

Instrukcje Wideo: Sałatka z groszku cukrowego i szpinaku - TalerzPokus.tv (Może 2024).