Przepisy Speculoos, Spread i Spice Mix

• Może 10, 2024

Jest to pasta o słodko-korzennym smaku Speculoos przyprawione karmelizowane ciasteczka z Holandii i Belgii, które zostały pierwotnie wyprodukowane dopiero 5 grudnia Św. Mikołaj świętuje i ma kremową konsystencję masła orzechowego. Po wygraniu krajowego konkursu na przepisy kulinarne w Belgii w 2008 r. Pasta Speculoos szybko stał się ulubionym Europejczykiem i Niemcem we wszystkich supermarketach i wielu domach.

Często stosowany jako dip do owoców, rozprowadzany na chlebie jako przekąska w dowolnym momencie lub pudełko na lunch, na babeczki lub wszelkiego rodzaju wypieki, lukier na ciasta lub ciasteczka, zmieszane z czekoladą na trufle, ciepły sos na lody, a ponieważ sernik i pieczone jabłka są bardzo popularne w Niemczech, jako podstawa i warstwa sernik i nadzienie do pieczonych jabłek. Spread Speculoos został wynaleziony stosunkowo niedawno, więc wciąż odkrywane są nowe pomysły i oto przepis, w którym możesz spróbować znaleźć jakieś nowe projekty dla siebie.

Tej domowej wersji nie można tak naprawdę nazwać „lekką”, ale świetnie smakuje i nie zawiera fałszywych tłuszczów ani nienaturalnych dodatków.



PRZEPIS SPECJALNA PASTA

Składniki:

Speculoos, Karmelizowane Ciastka, 25 Ciastek
1 łyżka cukru waniliowego lub miękkiego brązowego cukru z 1/2 łyżeczki prawdziwego ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki oleju kokosowego lub jeśli trudno jest znaleźć dobrej jakości neutralny olej roślinny: sojowy, słonecznikowy, rzepakowy i / lub palmowy
1/2 łyżeczki cynamonu (po zrobieniu pierwszej partii możesz ją pominąć lub alternatywnie zwiększyć ilość)
Dodatkowy olej rzepakowy

Metoda:

Zmiel ciastka na wyśmienity posiłek lub, jeśli wolisz chrupiące pasty, na konsystencję bułki tartej.
Delikatnie podgrzej olej kokosowy, aż zacznie się topić lub ogrzewać inne oleje, aż nieco powyżej temperatury pokojowej.
Wymieszaj składniki, aż zostaną dokładnie połączone, i dostosuj stosunek ciasteczka do oleju za pomocą dodatkowego oleju rzepakowego, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Jeśli uważasz, że smarowanie jest zbyt tłuste / rzadkie, dodaj posiłek z jednego lub dwóch dodatkowych Speculoos.
Gotowy produkt do smarowania będzie przypominał masło orzechowe o grubej fakturze i orzechowym kolorze.

Jeśli użyłeś oleju kokosowego, smar się stwardnieje, gdy jest przechowywany w lodówce, więc należy go wyjąć co najmniej 30 minut przed podaniem, w przypadku innych olejków nie jest to konieczne.


Nie możesz znaleźć Speculoos lub Biscoff? Oto bardzo prosty i szybki przepis belgijski, bez zwykłego 24-godzinnego czasu oczekiwania, na karmelizowane ciasteczka, które, choć nie są autentyczne, są popularne i dobrze sprawdzają się w tym serwisie. Nawiasem mówiąc, mimo że jest to belgijskie ciasteczko, nazwa Biscoff została wymyślona jako krótka forma „Biscuit for Coffee”.


Speculoos, przyprawiony karmelizowany przepis na ciasteczka

Składniki

1 szklanka zwykłej mąki
1 szklanka samozbierającej się mąki
2 duże łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonych goździków
1 szklanka masła
0,85 szklanki miękkiego brązowego cukru

metoda

Przesiej mąki i przyprawy razem
Krem masło i cukier
Dodaj przesianą mieszaninę do masła i cukru i wymieszaj do miękkiego ciasta
Jeśli masz godzinę do stracenia, zostaw ciasto w lodówce, aby „dojrzało”
Rozłóż między folią i pokrój w zwykłe prostokąty, jeśli są używane do rozkładania, w przeciwnym razie do pożądanych kształtów

Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza, 356 stopni Fahrenheita
przez 15-20 minut, aż ciastka staną się złotobrązowe

Bardziej autentyczny smak Speculaas to gotowa mieszanka przypraw, którą można przechowywać w szczelnym słoju i stosować jako alternatywę dla przypraw w przepisie.


Gotowa mieszanka przypraw do holenderskich i niemieckich speculaas.......... Holenderskie ciasteczka z wiatrakiem

6 łyżek mielonego cynamonu
2 łyżki zmielonej gałki muszkatołowej
1 łyżka mielonego anyżu
2 łyżki mielonych goździków
1 łyżka mielonego białego pieprzu
1 łyżka zmielonego ziarna kolendry
1 łyżka mielonego kardamonu

Dokładnie połącz wszystkie przyprawy.

1 łyżka mieszanki przypraw jest używana do 4 szklanek mąki

miciesz się YnaszYnasz....... Speculoospasta - Speculoos Spread

Ilustracje: Przyprawy użyte do speculaas przez FotoosVanRobin z Holandii, kurtuazja de Wikipedia, borówkowy sernik z bazy speculaas i warstwa speculaaspasta dzięki uprzejmości Google images

Instrukcje Wideo: No-Bake Lotus Biscoff Cheesecake Recipe | Cookie Butter Cheesecake Recipe (Może 2024).