Przepis na Przyprawione Ciasto Rumowe

• Może 14, 2024

Mówiłem ci, że mam dla ciebie coś specjalnego! Myślałeś, że zapomniałem, prawda? Nie zrobiłem tego. Wiem. Wiem. Nie musisz tego mówić. Minęło strasznie dużo czasu, odkąd dałem ci przepis na wypróbowanie. Czy możesz winić osobę? Pracowałem nad fantastyczną książką kucharską (i kilkoma innymi fantastycznymi projektami! Bądź na bieżąco!), Upewniając się, że zdjęcia są świetne, przepisy sprawdzone i prawdziwe, i łatwe do naśladowania.

Uwielbiam wakacje. To zawsze przywraca mnie do moich gramów i tego, jak ciężko pracowała, aby upewnić się, że jej rodzina jest razem; szczególnie na Święto Dziękczynienia. Nawet po wielu godzinach pracy, stojąc na nogach (prowadziła Salon Piękności), wróciła do domu i nie spała całą noc, gotując i przygotowując ucztę dla swojej rodziny. Jasne, wszystkim powiedziano, co mają przynieść, ale nie było nic takiego jak jedzenie przygotowane przez dłonie mojego Grama. Mógłbyś smak miłość w każdym kęsie. A desery były o wiele słodsze.

Każdy wnuk rywalizował o własne ciasto ze słodkimi ziemniakami lub kawałek ciasta. Wszyscy chcieliśmy zabrać własny kawałek do domu, bez obawy, że nasi rodzice ukradną nasz zapas! I zaufaj mi - próbowali! Jednym z wielu przepisów, które udostępniła mi moja Grams, było jej funtowe ciasto. Żeby być funtowym ciastem, było lekkie i maślane i po prostu rozpłynęło się w ustach.

Myśląc o masłowym cieście gramowym mojego Grama, postanowiłem wymyślić swoją wersję i nieco ją ulepszyć. Moje ulepszenie z powodzeniem zmieniło się w pyszny, lekki miękisz, Rum Spiced Cake. Mniam !!! Zaufaj mi. Pokochasz to ciasto. Wypróbuj go w ten weekend, a jeśli ci się spodoba, nie bój się umieścić go na liście deserów na święta. Jeśli nie lubisz przypraw, pomiń je i po prostu zjedz wspaniałe Ciasto Rumowe!

Rum Spiced Cake

Składniki:

2 ¾ szklanki Mąki Uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 ¾ szklanki cukru
1 ¼ sztyftu masła niesolonego (zmiękczonego)
1 8 uncji paczki zmiękczonego sera śmietankowego
4 jajka w temperaturze pokojowej
1 szklanka mleka
1 łyżeczka wanilii
2 łyżeczki rumu
2 uncje rumu

Kierunki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni (F)

Nasmaruj i posmaruj patelnię Bundt / karbowaną foremkę do ciasta i odłóż na bok. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy i odłóż na bok. Ubij jajka i mleko razem i odłóż na bok. Masło, serek śmietankowy i cukier posmarować na gładką masę. Powoli dodaj 1/3 mieszanki mąki. Ciasto będzie gęste. Dodaj połowę jajka i mieszankę mleka. Dobrze wymieszać. Dodaj jeszcze jedną trzecią mąki i wymieszaj. Dodaj pozostałą mieszankę jajek i mleka. Dobrze wymieszaj i dodaj resztę mąki. Pobijaj przez około 2 do 3 minut. Ciasto będzie gęste. Dodaj wanilię i 2 łyżeczki rumu. Niech ciasto odpocznie przez 5 minut.

Wlać ciasto do formy do ciasta, wygładzając górę. Stuknij patelnię na blacie, aby upewnić się, że nie ma kieszeni powietrznych i ciasto będzie równomiernie rozłożone. Umieść na środkowej półce piekarnika i piecz przez 45–60 minut (w zależności od piekarnika). Ciasto robi się, gdy drewniany kołek lub włożony nóż wyjdzie czysty. Pozostaw ciasto na 2 minuty, zanim wyjmiesz je z formy, aby całkowicie ostygło na ruszcie. Za pomocą drewnianego szpikulca lub widelca przebij otwory w górnej części ciasta. Podczas gdy ciasto jest jeszcze nieco ciepłe, równomiernie wlej dwie uncje rumu na ciasto, pozwalając mu wsiąknąć w ciasto. Pozwól całkowicie ostygnąć. Aby uzyskać najlepsze wyniki, zawiń ciasto w plastik i przechowuj w lodówce przez 24 godziny.

Możesz zostawić zwykły lub lód z ulubionym lukrem. Lub zrób glazurę za pomocą 1 szklanki cukru cukierniczego, ¼ soku pomarańczowego i 1 łyżeczki wanilii lub rumu. Skrop ciasto.

Od mojej kuchni do Twoich, Wesołych Świąt!

Instrukcje Wideo: Świąteczny piernik pijana śliwka (Może 2024).