Przepis Tequila Mojito

• Może 3, 2024

Subskrybent mojego biuletynu Koktajle przypomniał mi, że jutro, 24 lipca, będzie Narodowy Dzień Tequili w Stanach Zjednoczonych. Wraz z informacjami pojawiła się prośba o przepis na Tequila Mojito. Chciałbym publicznie podziękować temu czytelnikowi za zwrócenie mojej uwagi na ten porywający dzień. Oto podstawowy przepis na Tequilę Mojito oraz kilka wariantów do rozważenia.

Tequila Mojito - jedna porcja:

1 czubaty łyżka cukru
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
3 łyżki świeżych liści mięty, dokładnie zapakowanych

1 tequila jiggera
Soda klubowa

Udekoruj: klin lub plaster limonki, gałązka mięty

Umieść cukier, sok z limonki i liście mięty w szklance o wysokiej kulce. Użyj tylnej części łyżki lub drewnianego tłuczka, aby delikatnie zmiksować liście mięty z cukrem, aż się rozpuści i nie będzie już ziarnisty (ten proces zacierania nazywa się mętnieniem, jak w przypadku Muddled Old Fashioned). Dodaj lód i tequilę, a następnie uzupełnij szklankę sodą klubową. Użyj sugerowanych dodatków, aby nadać koktajlowi świąteczną atmosferę.

Aby obsłużyć większy tłum, wystarczy pomnożyć powyższe pomiary przez liczbę napojów, które chcesz nalać z każdej partii. Jeśli impreza jest duża, a barmanów brakuje, dobrym pomysłem może być zrobienie z przodu syropu wapienno-cukrowego i trzymanie go w dzbanku w pobliżu baru, aby łatwo mieszać podczas zamawiania napojów.

Aby wymieszać z dzbanka wstępnie przygotowanego syropu wapienno-cukrowego, wystarczy napełnić szklankę lodem, dodać wylewkę tequili, około 1/2 szklanki syropu i uzupełnić szklankę sodą klubową.

Jeśli z jakiegokolwiek powodu świeże liście mięty nie są praktyczne, zamiast tego zastąp ekstrakt o smaku mięty. Ten płynny środek aromatyzujący znajdziesz w sekcji przypraw w lokalnym supermarkecie; będzie blisko ekstraktów waniliowych i innych płynnych aromatów, prawdopodobnie na górnej półce. Eksperymentuj tylko z jedną lub dwiema kroplami na raz, aż zapoznasz się z ekstraktem i określisz, ile chcesz dla każdego koktajlu.

Dostępnych jest kilka wersji tequili, z których niektóre uważam za bardziej odpowiednie dla tego przepisu Tequila Mojito niż inne. W moim przedziale cenowym użyłbym dowolnej tequili, która jest wykonana w 100% z czystej niebieskiej agawy. Gdy ten wysokiej jakości sok zostanie użyty do destylacji tequili, etykieta tak powie. Wielu entuzjastów tequili twierdzi, że cokolwiek mniej niż 100% niebieskiej agawy jest gorszą chochlą, a nie tequilą.

Ze świeżymi, żywymi smakami, takimi jak świeża limonka i mięta, wybierz białą lub srebrną tequilę. Etykieta może identyfikować je za pomocą hiszpańskich terminów, odpowiednio, blanco i plata. Te jasne, smaczne tequile nie zostały starzone, o ile w ogóle, dlatego dominują delikatne, kwiatowe smaki agawy i będą pięknie komponować się ze świeżymi, czystymi smakami innych składników Mojito.

Złote i inne ciemne tequile zyskały złudzenie lepszej jakości i gładszego smaku niż tequile białe lub srebrne, ale niekoniecznie tak jest. Złoty kolor pochodzi z drewnianych beczek, w których dojrzewają tequile. Z biegiem czasu smaki i kolory z beczek wypływają z drewna do tequili. Starzenie się nieco łagodzi uczucie alkoholu, a esencja drewna dodaje złożoności do smaku tequili. Wolę podawać tequile dłużej dojrzewające do popijania na skale lub do mieszania z mniej intensywnymi smakowo składnikami, niż znajdziesz w Tequili Mojito.

¡Feliz Día de Tequila, mis amigos!

Instrukcje Wideo: How to make a Mojito Cocktail | Jamie Oliver (Może 2024).