Przepis na tajską krewetkę i sałatkę orzechową

• Może 2, 2024

Szukasz nowego letniego dania? Tajska Krewetka i Sałatka Orzechowa to fajne połączenie kolorowych, chrupiących warzyw zmieszanych z makaronem ryżowym, krewetkami i orzeszkami ziemnymi. Posiekane czerwone papryczki chili dodają lekkości, a łatwy czteroskładnikowy sos „Thais” to wszystko razem! Jest również wszechstronny, ponieważ może być podawany jako lekkie danie główne, dodatek do grillowanych mięs lub jako dodatek do spotkania rodzinnego, pikniku lub grilla.

Praktyczny czas na przygotowanie tej pysznej sałatki to tylko 15-20 minut. Makaron ryżowy nie wymaga gotowania, wystarczy krótkie zanurzenie w wodzie. Przygotowanie warzyw zajmuje zaledwie kilka minut, ale możesz pominąć siekanie marchewki, ponieważ można je kupić w dziale produkcji już pokrojonym na kawałki wielkości zapałek. A gdy jesteś w sklepie spożywczym, sprawdź sekcję azjatycką; Tajski sos rybny i makaron ryżowy są tam zwykle dostępne.

Jeśli wolisz, możesz przygotować tę sałatkę kilka godzin wcześniej; Warzywa pozostaną chrupiące, dopóki będą chłodzone i będą wchłaniać więcej tajskich smaków. Rozdrobnionego kurczaka można łatwo zastąpić krewetkami; użyj kurczaka z rożna, aby zaoszczędzić czas, lub nawet piersi z kurczaka w puszkach. Niezależnie od tego, co wybierzesz, tajskie krewetki i sałatka z orzeszków ziemnych z pewnością staną się ulubionym.

6 porcji

Ubieranie się:
4 łyżki tajskiego sosu rybnego
2 łyżki wody
1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki (około 3 średnich limonek)
3 łyżki brązowego cukru lub cukru palmowego

2 uncje cienkiego makaronu ryżowego (nitki fasoli)

1 średni ogórek
2 szklanki sałatek z krewetek
2 szklanki marchewki, pokrojone julienne lub grubo starte
2 czerwone papryczki chili, drobno posiekane
2 zielone cebule, w tym wierzchołki, w plasterkach
2 łyżki posiekanej świeżej mięty

1/2 szklanki orzeszków ziemnych, grubo posiekanych

1. Wymieszaj sos rybny, wodę, sok z limonki i brązowy cukier w małej misce; odłożyć na bok.


2. Przełóż makaron ryżowy do miski i przykryj wodą; pozwolić namoczyć, aż będzie bardzo miękkie. Odcedzić, opłukać w zimnej wodzie i ponownie spuścić.


3. Obierz ogórek i pokrój go na pół wzdłuż. Zbierz nasiona łyżką, a następnie pokrój. Przenieś plastry do miski.


4. Opłucz krewetki pod zimną wodą, dobrze osusz i dodaj do ogórków wraz z marchewką, czerwoną papryczką chili, zieloną cebulą i świeżą miętą.


5. Dodaj nici z miękkiej fasoli i wymieszaj z opatrunkiem.


6. Przykryć i przechowywać w lodówce do czasu podania.


7. Posyp orzechami ziemnymi i podawaj.

Kwota na porcję
Kalorie 216 Kalorii z Tłuszczu 62
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 29% Białko 27% Carb. 45%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 7 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Cholesterol 92 mg
Sód 1343 mg
Węglowodany ogółem 24 g
Błonnik Dietetyczny 2 g
Cukry 0 g
Białko 14 g

Witamina A 215% Witamina C 24% Wapń 0% Żelazo 18%

Instrukcje Wideo: Przepis na tajską ZUPĘ TOM YUM ???? | UMAMI (Może 2024).