Vacu Vin Instant Marinater oszczędza czas

• Może 3, 2024

Marynowanie to świetny sposób na zmiękczenie tańszych i twardszych kawałków mięsa lub po prostu dodanie dodatkowego smaku innym mięsom i drobiu. Wymaga to jednak nieco wcześniejszego planowania, ponieważ żywność musi namoczyć co najmniej 4-8 godzin, aby nabrać smaku marynaty lub aby kwasy w marynacie rozbiły włókna w celu uzyskania delikatnych rezultatów. Nie zawsze jestem zaawansowanym planistą i czasami, zanim zdecyduję, że chcę podać coś, co zostało marynowane na obiad, nie ma czasu, aby jedzenie moczyło się przez odpowiedni czas.

Vacu Vin twierdzi, że ich marynata błyskawiczna marynuje i zmiękcza mięso i drób, „tworząc próżnię, która otwiera pory i błonnik żywności i pozwala marynacie na penetrację w ciągu kilku minut, a nie godzin”.

Ponieważ oszczędzam czas w kuchni, ale także serwuję dobre pożywne potrawy i staram się unikać używania wygodnych potraw, które zwykle zawierają konserwanty i składniki niestandardowe, kupiłem jeden z tych prostych przyborów. Marynarka składa się z przezroczystej, ciężkiej plastikowej miski, hermetycznej pokrywy i urządzenia, które wysysa powietrze w celu wytworzenia próżni. Sprzedaje za około 39,95 USD.

Głównym problemem tego marynarza jest brak szczegółowych instrukcji. W pudełku znajduje się niewielka broszura z kilkoma ilustracjami. Na odwrocie pudełka znajduje się także informacja w kilku językach, ale nigdzie nie ma konkretnych instrukcji. Nie ma żadnego wyjaśnienia, jak długo marynować (tylko minuty); nie ma wyjaśnienia, ile razy trzeba pompować, aby usunąć całe powietrze; nie ma wyjaśnienia, ile lub jak mało jedzenia i marynaty można włożyć do pojemnika. Musiałem zgadywać.

Znalazłem stronę internetową Vacu Vin i znalazłem nieco lepsze instrukcje, ale na większość moich pytań nigdy nie udzielono odpowiedzi na stronie.

Po tym, jak w końcu wymyśliłem, jak korzystać z tego marynarza, okazało się, że faktycznie działa całkiem dobrze, zwłaszcza w przypadku pośpiechu kucharza. Przy pierwszym użyciu po prostu włożyłem marynatę z mięsem i zapieczętowałem. Kiedy ugotowałem mięso, odkryłem, że chociaż smak nasiąknął na zewnątrz, marynata nie przeniknęła grubszych części wewnątrz. Na kolejnych próbach dowiedziałem się, że poprzez szturchanie widelcem mięsa i kurczaka w kilku miejscach marynata lepiej nasiąkła i nadała mięsu, kurczakowi lub rybom mocniejszy smak. Odkryłem również, że marynata lepiej smakuje i zmiękcza jedzenie, jeśli używa się cieńszych kawałków mięsa i drobiu.

Pomimo złych instrukcji polecam ten produkt zapracowanym kucharzom, którzy planują dużo grillowania; nie tylko oszczędza czas, ale także dodaje smaku potrawom bez konieczności planowania i przygotowywania godzin z wyprzedzeniem.

Kup Instant Marinater od Amazon

Instrukcje Wideo: Garnek próżniowy Florina Deli Cook 4,2 l; 24 cm – gotuj szybciej, łatwiej i zdrowiej (Może 2024).