Jaka jest duża różnica FAT?

• Może 15, 2024

To prawda. Tłuszcz ma też ciemną stronę. Ale tłuszcz jest również ważnym niezbędnym składnikiem odżywczym.

Podczas gdy złe tłuszcze powodują choroby serca, raka i inne problemy zdrowotne, dobre tłuszcze zapewniają ochronę przed chorobami serca i rakiem oraz oferują wiele niesamowitych korzyści zdrowotnych.

Problem zaczyna się, gdy komercyjni producenci mięsa i przetwórcy ropy zaczynają bawić się z naszym naturalnym zdrowym łańcuchem żywności. Jeśli masz dość zamieszania i nieporozumień wokół dobrego tłuszczu w stosunku do złego tłuszczu, wyjaśnijmy fakty dotyczące tłuszczu.

Problem z tłuszczem nasyconym

Lata 80. były dekadą tłustej świadomości i troski. Wiodące władze zdecydowały, że tłuszcze są naszymi wrogami, i wszystkim zalecono drastyczne zmniejszenie spożycia tłuszczu. Palec wskazał na żywność bogatą w tłuszcze nasycone.

Powód wydawał się oczywisty. Przed posiłkiem o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych komórki krwi przepływają swobodnie. Kiedy wpadają na siebie, po prostu odbijają się.

Ale godzinę po tłustym posiłku komórki stają się lepkie i zaczynają się zlepiać, co spowalnia przepływ krwi tak bardzo, że może się zatrzymać. Ten osad krwi może prowadzić do odkładania się płytki nazębnej, wąskich tętnic, wysokiego ciśnienia krwi i chorób sercowo-naczyniowych.



Tłuszcz nasycony pochodzi głównie z produktów pochodzenia zwierzęcego. Ale ponieważ nasi przodkowie byli myśliwymi i zbieraczami, ludzie jedzą mięso od bardzo dawna. Więc dlaczego nagle jest to problem? Odpowiedź jest prosta.

Chociaż tłuszcz nasycony jest naturalny, gdy jest spożywany w małych ilościach, równowaga została odrzucona. Praktyki handlowe związane z hodowlą i hodowlą zwierząt domowych spowodowały gigantyczny nienaturalny skok w zakresie spożycia tłuszczów nasyconych.

Podczas gdy dzika zwierzyna zawiera około 2–3% tłuszczu, komercyjne udomowione mięso i pełnotłuste produkty mleczne mogą wynosić od 20% do 60%. To duża różnica FAT!

Tłuszcze trans wyłaniają się z zemsty

Historia staje się jeszcze gorsza. Teraz istnieją poważne obawy dotyczące nienasyconych tłuszczów.

Rośliny w swojej naturalnej formie są najbogatszym źródłem naturalnych niezbędnych kwasów tłuszczowych. Problemy powstają, gdy tłuszcze nienasycone są komercyjnie ekstrahowane.

Oleje są szczególnie wrażliwe na światło, ciepło, bielenie, dezodoryzację i rozpuszczalniki stosowane w procesie intensywnej ekstrakcji. Co dostajesz? Z przykrością informuję, że piękne, jasne, pachnące, rafinowane oleje do gotowania i do sałatek, które kupujesz w sklepie spożywczym, są całkowicie pozbawione jakichkolwiek dobrych niezbędnych kwasów tłuszczowych. Dodatkowo są obciążone toksynami.

Te toksyczne oleje poddane obróbce są następnie często uwodorniane. Może to zmienić naturalną pożywną cząsteczkę kwasu tłuszczowego w nienaturalną, niezdrową cząsteczkę kwasu tłuszczowego trans. Może nie wyglądać inaczej, ale ma duże znaczenie dla twojego ciała.



Gdzie znajdują się te niszczące tłuszcze trans? W pieczywie, margarynie, smażonych potrawach, tłuszczach, olejach kuchennych, sosach sałatkowych, lodach, słodyczach i wszystkich ciastach.

Ale nie przejmuj się, bo są też dobre tłuszcze lecznicze (lipidy).

Pożywne i niezbędne kwasy tłuszczowe

Chociaż ostatnia przeszłość była czasem odkrycia, że ​​niektóre złe tłuszcze są wrogami, obecna dekada jest wyraźnie okresem dobrej świadomości tłuszczu.

Oprócz ważnych rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, E i D naukowcy zdają sobie teraz sprawę, że istnieją inne dobre tłuszcze absolutnie niezbędne dla optymalnego zdrowia. To są lecznicze tłuszcze.

Niezbędne kwasy tłuszczowe są niezbędne, ponieważ musisz je pozyskać z diety, aby przeżyć. Ale dobre tłuszcze są nawet ważniejsze niż podtrzymywanie życia. Optymalne spożycie może zrobić różnicę między spowolnionym lub podobnym życiem a wspaniałym życiem.

Oto jak to działa.

Diety bogate w tłuszcze nasycone i tłuszcze trans, nie tylko zatkają twoje tętnice, ale także powodują sztywne błony komórkowe i zatkają komórki. Oznacza to, że składniki odżywcze nie mogą dostać się do komórek, a odpady i toksyny nie mogą się wydostać. Dobre tłuszcze działają wręcz przeciwnie.

Omega 3 i niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe tworzą zdrowe błony komórkowe, utrzymując alergeny, bakterie i toksyny na zewnątrz oraz przepuszczając witaminy, minerały i inne dobre rzeczy.



Dobre tłuszcze są głównymi graczami w regulowaniu praktycznie wszystkich funkcji organizmu. Są niezbędne do energii, hormonów oraz do budowy i utrzymania mięśni, komórek i tkanek.

Dobre kwasy tłuszczowe

Oleje Omega 3, jednonienasycone tłuszcze i wielonienasycone niezbędne kwasy tłuszczowe omega 6 to trzy główne kategorie korzystnych dobrych tłuszczów.

Badania pokazują, że równowaga i jakość tłuszczów w diecie zmieniła się dramatycznie w ciągu ostatniego stulecia. Ponieważ nasza nowoczesna komercyjna dieta jest tak bogata w przetworzone oleje roślinne, wygląda na to, że otrzymujemy zdecydowanie za dużo kwasów tłuszczowych omega 6.

Ale chociaż prawdą jest, że większość ludzi otrzymuje zbyt dużo wysoko przetworzonych olejów roślinnych omega 6, oleje te są pozbawione dobrych kwasów tłuszczowych, a niektóre zawierają nawet dużo tłuszczów trans.

Zdrowe oleje omega 6 znajdują się naturalnie w pełnej pszenicy, brązowym ryżu, całej soi i innych zdrowych ziarnach, nasionach i fasoli. A najlepszym źródłem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych jest organiczna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Chociaż korzystne oleje omega 3 były obfite w wielu produktach spożywczych, już tak nie jest.Oprócz tego, że jest dostępny w mleku matki, kwasy omega 3 z EPA i DHA są teraz obfite tylko w zimnych wodach tłustych ryb. Łosoś jest najwyższym źródłem.

Korzystając z dobrych tłuszczów

Dobre tłuszcze to najbardziej ekscytujące substancje przeciwstarzeniowe, poprawiające samopoczucie i naturalne, zwalczające choroby w naszych czasach. Pomagają zrównoważyć hormony, spowalniają starzenie i chronią przed całą listą śmiertelnych, wyniszczających chorób zwyrodnieniowych.

Naturalne właściwości przeciwzapalne pomagają zmniejszyć obrzęk i ból fizyczny spowodowany migrenami, urazami i zapaleniem stawów (lub innymi „itis”). Będziesz mniej podatny na przeziębienia, grypę i inne choroby, a dzięki zrównoważonym hormonom poczujesz się również znacznie lepiej.

Aby zwiększyć dobre tłuszcze w diecie i poprawić równowagę kwasów tłuszczowych, wyeliminuj stosowanie rafinowanych olejów roślinnych. Trzymaj sałatki z ekologicznej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Do gotowania używaj oliwy z oliwek, wody lub bardzo małych ilości masła organicznego.

Skoncentruj się na diecie bogatej w produkty pełnoziarniste, fasolę, orzechy, nasiona, świeże warzywa, organiczne niskotłuszczowe produkty mleczne i drób. I jedz zimną wodę tłuste ryby omega 3 kilka razy w tygodniu.

Wysokiej jakości suplementy oleju z ryb omega 3 są również wysoce zalecane. I możesz sprawdzić moją rekomendację dotyczącą niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 6 na lepszej stronie internetowej.

Koniecznie sprawdź również mój bezpłatny biuletyn Natural Health.

Kliknij tutaj, aby wyświetlić mapę witryny

Dowiedz się, jak wyglądać i czuć się najlepiej. Mapa strony ułatwia.

Artykuły, które mogą ci się spodobać
Dobre tłuszcze Złe tłuszcze Fat Chat
Lista produktów wysokobiałkowych
10 najzdrowszych potraw dla zdrowego odżywiania
Badanie oleju z ryb i utraty wagi

Aby subskrybować biuletyn Natural Health, wystarczy wpisać swój adres e-mail w polu subskrypcji u dołu tej strony.

© Copyright Moss Greene. Wszelkie prawa zastrzeżone.


Uwaga: Informacje zawarte na tej stronie nie mają charakteru nakazowego. Każda próba zdiagnozowania lub leczenia choroby powinna odbywać się pod kierunkiem lekarza znającego się na żywieniu.

Instrukcje Wideo: Fat Shamed at the Water Park (Może 2024).