Co jest na obiad?

• Może 7, 2024

Decydując się na kolację, większość par myśli o dwóch opcjach: goście mogą poczekać w długiej linii bufetowej na różne skrobie i stację do pieczenia wołowiny, lub mogą skorzystać z usług przy stole zwykle podzielonych na trzy do pięciu standardowych dań, w tym przekąski , sałatka, danie główne i deser. Podczas gdy zarówno kolacje w formie bufetu, jak i posiłki na talerzu zadowolą większość gości, są one z pewnością przewidywalne. Czytaj dalej, aby poznać różne style usług, które zapewnią gościom wyjątkowe wrażenia, których wkrótce nie zapomną.

STACJE OBIADOWE
Zatrudnianie różnych szefów kuchni w celu dostosowania i przygotowania obiadu bezpośrednio przed gośćmi jest zawsze przyjemne dla tłumu. Goście mogą wchodzić w interakcje z przygotowaniem jedzenia, wybierając sos do makaronu lub temperaturę, jaką chcieliby mieć Ahi. Stacje są wyjątkową prezentacją jedzenia, które nie tylko wypełni ich żołądki, ale również je zabawi. Wybierając menu stylu stacji, pamiętaj, aby wybrać stację dla każdego „kursu”. Wybierz przystawkę Tempura na przystawkę, ekspozycję z sałatek, baton z tłuczonych ziemniaków na skrobię, a następnie na przystawkę, szefa kuchni ugotuj homara lub nogi kraba. Chociaż dla większości jest to imponujący styl obsługi, mężczyźni na liście gości będą rozmawiać o posiłku przez kilka dni po wydarzeniu.

STYL RODZINNY
Jak się wydaje, rodzinna usługa obiadowa to miejsce, w którym duże talerze z jedzeniem są umieszczane pośrodku każdego stołu. Goście zabierają jedzenie i przekazują talerz następnemu gościowi. Ten styl obsługi jest doskonałym kompromisem między posiłkami platerowanymi i bufetowymi, ponieważ oferuje różnorodność bufetów z pewną formalnością na platerowanej kolacji. Jest to również najlepszy sposób na zachęcenie gości do rozmowy i interakcji podczas kolacji. Planując menu w stylu rodzinnym, trzymaj się z daleka od niechlujnych produktów, takich jak makaron lub mięso z ciężkimi sosami. Oferuj od dwóch do trzech opcji mięsa, a także od dwóch do trzech stron. Jedna sałatka powinna zrobić, ale zaoferuj swoim gościom wiele opatrunków.

MENU DEGUSTACJI
Podczas gdy większość menu degustacyjnych jest rozłożona jak talerz, niektóre osoby wolą podawać je także w stylu rodzinnym. Wybieraj, ale bez względu na to, jak prezentowany jest posiłek, nie możesz się pomylić z małymi degustacjami od ośmiu do 10 różnych potraw. Jest to idealne rozwiązanie dla gości, którzy lubią próbować wszystkiego po trochu. Zastanów się nad takim tematem, jak inspirowane kuchnią azjatycką menu degustacyjne z naklejkami Pot, rybą miso i zieloną herbatą Brulee, a nawet indyjskie menu z kurczakiem Tamoori i rozmaitymi curry. Bez względu na to, jak zaprojektujesz obiad, pamiętaj, aby w każdym miejscu nakleić wydrukowane menu, aby każdy gość mógł uzyskać podgląd posiłku.

SERWIS WĄŻ
Tylko dla tych, którzy mają szczęście mieć duży budżet, usługa węża jest standardowym stylem obiadu w większości pięciogwiazdkowych hoteli i wysokiej klasy firm cateringowych. Ale nawet jeśli świętujesz na swoim podwórku, możesz rozważyć ten styl usługi obiadowej, aby zapewnić swoim gościom niezapomniane wrażenia. Usługa węża dotyczy wyłącznie posiłku platerowanego, a im więcej dań, tym lepiej. Oto jak to działa: przed podaniem każdego dania serwery ustawiają się w kolejce i wchodzą do jadalni. Idąc bezpośrednio za sobą, serwery tworzą węża. W pełni choreograficznie, serwery rozpadają się i otaczają każdy stół obiadowy, przygotowując się do przedstawienia kursu. Zupełnie w rytmie, serwery ustawią tablicę przed każdym gościem. Podczas obiadu, ponownie całkowicie zsynchronizowani, serwery będą nalewać sosy, mielić pieprz i usuwać puste talerze ze stołów obiadowych. Jeśli jesteś zainteresowany zachwyceniem gości, zapytaj firmę cateringową, ile kosztowałoby wynajęcie kilku dodatkowych serwerów na Twoje wydarzenie. Jeśli zrobisz to dobrze, koszt jest wart doświadczenia.

Niezależnie od tego, jak podajesz kolację weselną, pamiętaj, aby pamiętać o gustach gości. Chyba że masz bardzo ryzykowną grupę przyjaciół albo oferującą duży wybór dań z menu, albo trzymaj się standardowych potraw, które zadowolą wszystkich.

Instrukcje Wideo: JEDNOGARNKOWE OBIADY | Bajecznie PROSTE, ZDROWE I WEGAŃSKIE OBIADY (Może 2024).