Przepis na cieście z grochu z czarnymi oczami

• Kwiecień 26, 2024

W Indiach Zachodnich, kiedy nadchodzi Sylwester, który nazywamy „Dniem Starego Roku”, tradycyjnie jemy danie o nazwie „Calalloo”. W dorosłym życiu dowiedziałem się o afroamerykańskim przyjęciu potrawy z Afryki Zachodniej o nazwie „Hoppin’ John ”, która jest zrobiona z groszku podbitego, jedzonej w celu symbolizowania szczęścia na nadchodzący rok. W domu lubimy groszek pod okiem w większości, jeśli nie we wszystkich jego formach, ale szczególnie pociąga nas szczególny placek, wykonany z groszku jako podstawy z drobnymi ozdobami.

Akkras to nazwa, są mięsiste, smaczne i całkowicie wegetariańskie.

W tym przepisie nauczysz się podstawowego sposobu tworzenia Akkras, a także wyjaśnię niektóre z moich odmian, dodatków i obejść. Wierzę, że zdmuchną twoje skarpetki!

Akkras są tradycyjnie bardzo proste i łatwe do zrobienia. Zwykle szczyci się nie więcej niż 3-5 składników: groszek czarnooki - nasączony i bez skóry, cebula, papryka, sól olejowa i woda. Pozostawiają wiele miejsca na rozwój i innowacje. Staram się iść trochę dalej ... tylko trochę ...

Tradycyjne Akkras

EKWIPUNEK
robot kuchenny
frytkownica / patelnia
Przyrząd do usuwania cieście z oleju
ręczniki papierowe i talerz ociekowy

SKŁADNIKI
1/2 funta czarnookiego groszku [namoczone, oskórowane i ponownie nasączone - przez 2 godziny]
1/4 szklanki posiekanej papryki
1/4 szklanki cebuli
sól morska [do smaku]
woda [wystarczająca do poluzowania]
olej [wystarczający do głębokiego smażenia]

KIERUNKI
Krok 1. Groch, paprykę, cebulę i sól morską zmiel w robocie kuchennym za pomocą wody i odrobiny oleju.
Krok 2. Rozgrzać olej w naczyniu [frytkownica / patelnia] i delikatnie upuścić ciasto i smażyć na złoty kolor i gotować ze wszystkich stron.
Krok 3. Usunąć z oleju i spuścić na ręcznikach papierowych
Czas zjeść!

ODMIANY
Gotuj w ekbelsiver, np .: Kuzhi Appam; Paniyaram chati; Patelnia Appam; Patelnia z naleśnikiem. Zapewni to bardziej jednolitą prezentację i będzie łatwiejsze do trzymania jako przekąski.

Użyj różnych kombinacji przypraw, aby podnieść profile smaku. Naprawdę ... Idź po to! Nie pożałujesz!

Jak zawsze z przyjemnością dzielę się z Wami tymi smakowitymi przepisami. Do następnego razu...

Instrukcje Wideo: WEGAŃSKI TORT BEZOWY ???? | Kinga Paruzel & Kuchnia Lidla (Kwiecień 2024).