Węglowodany, tłuszcze i kalorie. O co chodzi?

• Może 17, 2024

Niedawno podczas lunchu z moim przyjacielem ogłosiłem plan żywieniowy na określoną ilość kalorii na posiłek i na przekąskę, o których słyszałem z programu telewizyjnego. Słuchał, a następnie zapytał: „Ale co to za kalorie? Czy są gorsze niż węglowodany? Czy węglowodany są gorsze? A gdzie mieści się tłuszcz?

„Dobre pytania” - powiedziałem sobie, zastanawiając się przez chwilę popijając mrożoną herbatę.

Wydaje się, że zawsze pojawia się nowa moda na dietę, a ostatnio największą obsesją na punkcie diety są węglowodany. Jest to skrócone (i lepiej brzmiące) słowo na węglowodany. Najwyraźniej są złe - przynajmniej dla twojej talii.

Albo czy oni?

Używając mojej kanapki jako poręcznego modelu, wyjaśniłem ją mojemu przyjacielowi. „Kiedy jem tę kanapkę, dostaję węglowodany, kalorie i tłuszcz - i całą masę innych rzeczy”.

Gryzłem. Mój przyjaciel zachichotał: „A także serwetka?” powiedział.

Spojrzałem na moją serwetkę owiniętą wokół mojej kanapki, z której zdjęto duży kęs. „Eee, tak, i serwetka też. Chyba byłam głodniejsza niż myślałam.

Wyjąłem serwetkę z ust i próbowałem odzyskać godność: „Ale to także pomaga wyjaśnić węglowodany (fajnie segway, pomyślałem). Jeśli jestem naprawdę głodny, moje ciało potrzebuje energii i najpierw otrzyma tę energię z węglowodanów. Węglowodany to zasadniczo różne formy cukru. A cukier najszybciej zamienia się w energię, ponieważ jest bardzo prosty. ”

„Węglowodany, takie jak chleb w tej kanapce, zostaną przetworzone w energię, aby mój mózg pracował, serce biło i pracowały mięśnie. To, ile przeliczę, zależeć będzie od mojej aktywności. ”

„Więc jeśli pójdziesz do domu i usiądziesz…”

„Jeśli wrócę do domu i oglądam telewizję przez całe popołudnie” - przerwałam - będę zużywał energię, ale nie tak bardzo, jak gdybym wróciła do domu i wyszorowała podłogę, posprzątała mój pokój, a następnie poćwiczyła… ”

„Kto ćwiczy PO wykonywaniu obowiązków domowych?” Mój przyjaciel przerwał.

Spojrzałam na niego. „Nie o to chodzi” - odpowiedziałem. „Chodzi o to, że gdybym wrócił do domu i zrobił wystarczająco dużo i zużył wszystkie węglowodany, moje ciało zacząłoby przekształcać tłuszcze z tej kanapki w energię. Trudniej jest konwertować tłuszcze, ponieważ są one bardziej gęste i skomplikowane, ale ciało musi robić to, co ciało ”.

„Więc dlaczego węglowodany są złe?” zapytał mój przyjaciel.

„Nie są naprawdę źli. Myślę, że ideą ograniczającą węglowodany jest to, że jeśli nie jesz węglowodanów, najpierw spalisz tłuszcz zamiast węglowodanów i staniesz się chudy. Ale myślę, że przez cały czas czujesz się naprawdę głodna, ponieważ tak długo trwa przekształcanie tłuszczu w energię. ”

„A co z kaloriami?” zapytał mój przyjaciel: „Co to są?”

„Kalorie to energia”.

"Wracać?" - zapytał mój przyjaciel z uniesioną brwią.

„Kalorie to energia, na którą węglowodany i tłuszcze są przetwarzane. Kalorie są tym, czego używa ciało, aby kontynuować. I w rzeczywistości: „Powiedziałem (naprawdę się w to teraz wchodzę), nawet kiedy śpimy, spalamy kalorie. To się nazywa nasza podstawowa przemiana materii ”.

„Oooch. Fancy schmancy. ” mój przyjaciel powiedział: „Ale co to ma znaczenie? Kogo obchodzi, ile kalorii spalamy, kiedy śpimy? ”

„Jest to ważne, ponieważ podstawowa przemiana materii każdego człowieka jest wyższa lub niższa w zależności od wieku, wzrostu, aktywności i różnych innych czynników… dlatego właśnie jedna uniwersalna dieta po prostu nie działa . Każdy codziennie spala inną ilość kalorii. ”

"Ciekawy." Mój przyjaciel powiedział: „Więc skąd mam wiedzieć, ile kalorii spalam w ciągu dnia?”

„Są kalkulatory, których można używać online, chociaż nie wiem, jak dokładnie są one dokładne. Ale podadzą ci wskazówkę. A potem możesz obliczyć, ile musisz zjeść. ”

"Hmmm." Mój przyjaciel powiedział: „A co z indykiem? Jak to pasuje do równania. Mówiłeś o chlebie i tłuszczu, ale co z indykiem, sałatą i pomidorem?

"No cóż. Indyk jest dobrym źródłem białka, a białko odbudowuje komórki, które zużywają się każdego dnia. Jest to również dobre źródło witamin i minerałów, dzięki którym moje neurony rozmawiają ze sobą i wiele innych rzeczy. Warzywa mają również dobre witaminy i minerały. ”

„Twoje neurony rozmawiają ze sobą?” zapytał mój przyjaciel.

"Wiesz co mam na myśli." Powiedziałem: „A błonnik, warzywa też mają błonnik. I to dobrze wpływa na utrzymanie mojego systemu w czystości i obniżenie poziomu cholesterolu ”.

„Naprawdę masz obsesję, prawda?”

Uśmiechnąłem się „trochę”.

Podsumowując, ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że dieta uniwersalna nie jest tak skuteczna, jak można się spodziewać. Tak długo jak zdrowo się odżywiasz i ćwiczysz regularnie, tak jak wskazałem mojemu przyjacielowi, możesz być na dobrej drodze do zdrowego stylu życia.

Instrukcje Wideo: Ile jeść węglowodanów i tłuszczu aby poprawić wygląd naszego ciała - 72 dniowa dieta LeBronaJamesa (Może 2024).