ciastka świąteczne

• Kwiecień 28, 2024

Osoby z alergią pokarmową nie muszą być wykluczone, jeśli chodzi o delektowanie się wakacyjną ucztą. Oto „bezpieczny”, ale smaczny przepis na Ciasteczka z przyprawami imbirowymi które nie zawierają jaj, pszenicy, glutenu, nabiału, orzechów ani soi.

Składniki:

2/3 szklanki Spectrum tłuszcz warzywny
½ szklanki syropu klonowego (dodaj do ¾ szklanki, jeśli lubisz je słodsze)
2 łyżeczki cynamonu
1 ½ łyżeczki mielonego imbiru
¾ łyżeczki zmielonych goździków
¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
¼- ½ łyżeczki cayenne (opcjonalnie, jeśli chcesz, aby ciasteczka były nie tylko pikantne)
1/8 łyżeczki każdego zmielonego kardamonu, zmielonej kolendry i zmielonego czarnego pieprzu
1 ½ łyżeczki bezglutenowej sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
¾ szklanki mąki fasolowej garbanzo
1 ¾ szklanki mąki z brązowego ryżu
1 łyżeczka gumy ksantowej
1 łyżeczka octu jabłkowego
¼-1/3 szklanki wody
Do dekoracji: rozpuść 77% ciemnej czekolady kakaowej lub wegańskie chipsy z chleba świętojańskiego

Kierunki:

Śmietankę i syrop klonowy posmaruj razem w średniej misce. Dodaj przyprawy i dobrze ubij. Dodaj sodę oczyszczoną, sól, mąki, gumę ksantum, ocet jabłkowy i wystarczającą ilość wody, aby uzyskać gładkie, łatwe w obsłudze ciasto. Rzuć w piłkę. Schłodzić 30 minut w lodówce.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wciśnij kulkę do tarczy i rozwałkuj na lekko posypanej mąką desce do grubości około 1/8 cala. Pokroić na wakacje lub inne kształty. Użyj zakupionych foremek do ciastek. Jeśli nie masz foremek do ciastek, narysuj kształty na papierze, wytnij wzory, połóż je na cieście i pokrój je nożem. Umieść ciasteczka w odległości około jednego cala na niepłuszczonym arkuszu. Schładzaj ciasto między partiami.

Piec 7-12 minut, aż lekko się zrumieni. Trzymaj się w pobliżu i pilnuj ciasteczek, aby upewnić się, że się nie przesadzą. Ostudzić ciasteczka na patelni przez 2-3 minuty. Następnie wyjmij, aby całkowicie ochłodzić stojaki druciane.

Udekorować. Rozpuść czekoladę lub wióry chleba świętojańskiego i użyj czystego małego pędzla, aby dodać dekoracje. Porady Q działają, jeśli nie masz pędzla. Przepis tworzy około 1-3 tuzinów ciasteczek, w zależności od wielkości. Poczekaj dzień, aby je zjeść, a pikantny smak będzie bardziej intensywny.

Instrukcje Wideo: NAJLEPSZE KRUCHE CIASTECZKA, KTÓRE ZAWSZE ROBIMY NA ŚWIĘTA (Kwiecień 2024).