Klasyczny przepis Snickerdoodle

• Może 3, 2024

Setki różnych przepisów na Snickerdoodles można znaleźć w książkach kucharskich i prywatnych kolekcjach przepisów; niektóre z tych przepisów są datowane już w 1902 roku. Większość zgadza się z tym, że te staromodne ciasteczka z chrupiącym cukrem, pokryte cukrem cynamonowym i zawierające krem ​​z kamienia nazębnego, są pyszne. To, jak dostali swoje imię, jest jednak przedmiotem sporu. Niektórzy uważają, że kapryśna nazwa pochodzi od niewłaściwego uznania słowa niemieckiego lub holenderskiego, podczas gdy inni uważają, że pochodzą z Nowej Anglii i otrzymali bezsensowną nazwę, jak wiele potraw było w tym czasie.

Snickerdoodles są szybkie i łatwe dla dzieci. Użycie małej szufelki nie tylko przyspiesza kształtowanie, ale także zapewnia, że ​​ciasteczka mają jednolity rozmiar. Po zebraniu kulek ciasta wystarczy minuta, aby zwinąć je w dłoń w małe kulki, a następnie zwinąć w mieszankę cukru cynamonowego. Wykorzystanie całego masła w tych ciasteczkach daje ostrzejsze ciasteczko; użycie wszystkich wyników skracania powoduje, że ciasteczko jest bardziej miękkie i delikatne.

4 tuziny ciasteczek

1/2 szklanki masła
1/2 szklanki skrótu
1 1/3 szklanki cukru
2 jajka
3 szklanki mąki
2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli

1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka mielonego cynamonu

1. Rozgrzej piekarnik do 350 °.


2. Masło, tłuszcz, cukier i jajka posmarować, aż będą lekkie i puszyste.


3. Wymieszaj suche składniki i dobrze wymieszaj.


4. W osobnej misce wymieszaj 1/3 szklanki cukru i cynamonu.


5. Zbierz łyżki ciasta i zwiń w kulki.


6. Rzuć każdą kulkę do mieszanki cukru cynamonowego i umieść na wyłożonych pergaminem blachach do pieczenia.


7. Piec przez 10-13 minut lub do momentu, aż lekko się zrumieni i ustawi.


8. Przenieś ciasteczka na stojaki chłodzące i dokładnie ostudź.

Kwota na ciasteczko
Kalorie 97 Kalorii z Tłuszczu 41
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 42% Białko 4% Carb. 53%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 5 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Cholesterol 14 mg
Sód 73 mg
Węglowodany ogółem 13 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 7 g
Białko 1 g

Witamina A 2% Witamina C 0% Wapń 0% Żelazo 1%

Instrukcje Wideo: Oponki serowe klasyczny przepis / Oddaszfartucha (Może 2024).