Angielski rabarbarowy przepis na kruszonkę

• Może 3, 2024

Nigdy nie byłem w stanie zrozumieć, dlaczego Wielka Brytania ma tak złą reputację ze względu na swoje jedzenie. Tradycyjne angielskie jedzenie jadłem w Londynie i na obrzeżach, zarówno w pubach, jak i restauracjach; niektóre potrawy były tak dobre, że później o nich marzyłem. Kruszonka to deser bardzo brytyjski, a także bardzo dobry. Wierzę, że rabarbar rośnie przez większość roku w Wielkiej Brytanii z powodu deszczowego, chłodnego klimatu, ale rośnie tylko wiosną w mojej części Stanów Zjednoczonych i trudno go znaleźć w innym czasie. Rozwiązałem ten problem, blanszując i zamrażając rabarbar, gdy jest pora roku, abym mógł przygotować ten wspaniały deser przez cały rok. Na swoim podwórku posadziłem teraz kilka krzewów rabarbaru, aby mieć dość, aby zaspokoić pragnienie tego słodkiego cierpkiego deseru poza sezonem. Jeśli nie planowałeś z wyprzedzeniem, możesz zrobić kruszonkę z innymi owocami, ale Rabarbar Crumble został specjalnie nazwany w książkach o Harrym Potterze jako podawany w Hogwarcie, więc jeśli serwujesz Crumble na przyjęciu z Harrym Potterem, musi to być autentyczna odmiana rabarbaru. Czasami rabarbar znajdowałem w sekcji zamrażarki większych sklepów spożywczych.

Ta wersja Rabarbaru Crumble jest bardzo szybka i łatwa. Można go przygotować kilka godzin wcześniej, schłodzić w lodówce, a następnie upiec podczas obiadu, aby był gorący podczas serwowania. Jest równie dobrze podany w temperaturze pokojowej, więc możesz go upiec rano i podać w porze obiadowej. Przetestowałem kilka przepisów z moich angielskich książek kucharskich, a także z Internetu, a potem pracowałem z nimi, aż wpadłem na następujący przepis. Jeśli musisz użyć innych owoców, zwłaszcza owoców słodszych, musisz zmniejszyć ilość cukru. Zrobiłam cudowną brzoskwiniową kruszonkę i użyłam tylko 3/4 szklanki brązowego cukru; to było wspaniałe.

Podejrzewam, że ta kruszonka rabarbarowa zmieni miłośników rabarbaru w miłośników rabarbaru!

Rabarbar Crumble

12 porcji
 
Nadzienie
2 funty rabarbaru, pokrojone na kawałki 1/2 cala (7-8 filiżanek)
2 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
2 łyżki soku pomarańczowego
2 łyżeczki startego świeżego imbiru

Byczy
1/2 szklanki masła, pokrojonego na kawałki
1 szklanka mąki
3/4 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki owsa
2/3 szklanki całych migdałów
1/2 łyżeczki cynamonu
 
Spryskaj płytkie szklane naczynie 11 x 7 "sprayem nieprzywierającym. Połącz składniki nadzienia i umieść mieszaninę na patelni.

Umieść składniki do dodawania do robota kuchennego i przetwarzaj, aż orzechy zostaną grubo posiekane, a mieszanina się pokruszy. Wlać mieszankę rabarbaru. Piec w temperaturze 400 ° 40-50 minut lub do złotego koloru.

Podawaj z gałką lodów waniliowych lub słodzonej bitej śmietany.
 

Instrukcje Wideo: ❔ Jak zrobić kruszonkę? Paweł Małecki pokaże Ci jak! - triki Kuchni Lidla (Może 2024).