Ryba z Roladkami Mus Krabowy

• Kwiecień 28, 2024

Filet z Soli z Luscious Crab Mousse to łatwy świąteczny rodzinny posiłek gotowy w kilka minut.

Służy 4

4 filety z ryby, soli, cienko ciętego łososia lub miecznika

Mus Krabowy
6 uncji konserwowanego mięsa kraba,
2 łyżki. posiekana zielona cebula
1/4 szklanki czerwonej papryki, mielonej
1 łyżka. sok z limonki, świeżo wyciśnięty
2 łyżki. majonez
1 tajska papryka chili, mielona
1/4 szklanki nieuzasadnionego bułki tartej
Powitalny sos rybny
Para liści limonki Kaffir, slipled
¼ szklanki śmietanki kokosowej (gruba część puszki niesłodzonego mleka kokosowego)

Wymieszaj składniki musu. Smakuj i dopasuj limonkę, sos rybny, chili.

Za pomocą pincety usuń wszelkie kości z filetów rybnych.

Podziel mus na 4 porcje. Umieść każdą porcję na filecie w długiej linii, pozostawiając brzegi filetu czyste i odkryte. Delikatnie wygładź mieszankę musu nad filetami rybnymi, upewniając się, że wszystkie krawędzie ryby pozostały odkryte. Delikatnie zwiń każdy filet rybny z szerszego końca. Zabezpiecz końcówkę fileta wykałaczką, aby przytrzymać nadzienie musu.

Umieść filety w płytkim naczyniu do pieczenia.

Łyżka 1 łyżka stołowa na górę każdego rzutu. Udekoruj liśćmi limonki kaffir.

Piec przez 15 minut w temperaturze 400 stopni F.

Podawaj na łóżku z zielonych warzyw lub makaronu z nitką fasoli.

Uwaga - Magroot (Kaffir Lime) to odmiana wapna pochodząca z Tajlandii. Liście mają bardzo unikalny cytrusowy smak i są często używane w kuchni tajskiej. Można je znaleźć świeże lub zamrożone na wielu rynkach specjalizacji orientalnej.

Podeszwa jest powszechną rybą w Ameryce Północnej i Europie. Podeszwa pacyficzna, w skład której wchodzą Sole Dover, Flądra, Sole Petrale i Sanddab, to „Dobra alternatywa” dla tych z Atlantyku, gdzie historyczne przełowienie zmniejszyło wiele populacji.

Łosoś - Chinook, Coho, Chum, Keta, King, Pink, Red, Silver i Sockeye to doskonały wybór dla tego przepisu. Zarządzanie rybołówstwem jest szczególnie ważne w przypadku łososia, ponieważ ryby te potrzebują siedlisk słodkowodnych i oceanicznych, aby przetrwać. Łowiony dziko łosoś z Pacyfiku jest uważany za „najlepszy wybór” i posiada certyfikat zgodności ze standardem Marine Stewardship Council. Należy unikać łososia atlantyckiego i łososia hodowlanego.

Zalecane są mieczniki zarówno z Pacyfiku, jak i Atlantyku, cienkie plasterki są również wspaniałe dla tego dania. Jednak ze względu na poziom rtęci nie jest zalecane kobietom w ciąży.

Instrukcje Wideo: ŻELATYNA - jak jej używać? (Kwiecień 2024).