Przepis na świeży tort z jagodowym kremem serowym

• Może 21, 2024

Szukasz wiosennego deseru showstopper? Tort ze śmietaną ze świeżych jagód i cytryny to idealny sposób na zaprezentowanie aromatycznych świeżych jagód, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym i na farmie, gdy tylko pogoda zacznie się nagrzewać. Co ważniejsze, ten tort jest wspaniały; nikt nie zgadnie, że tak łatwo go złożyć.

Mrożone ciasto francuskie jest łatwo dostępne w dziale mrożonek w prawie każdym sklepie spożywczym. Jeśli to możliwe, wybierz markę wykonaną z prawdziwego masła. Możesz również zrobić własny, jeśli masz czas - domowe jest maślane, łuszczące się i niesamowicie dobre, choć trochę czasochłonne.

12 porcji

1/2 funta mrożonego ciasta francuskiego, mrożonego lub domowego, (1 arkusz)

Nadzienie:
3/4 szklanki cukru
1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
1 szklanka wody
1/3 szklanki soku z cytryny
1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny
2 żółtka, lekko ubite
4 uncje twarogu, zmiękczonego i pokrojonego na kawałki

2 białka jaj
1/4 szklanki cukru

6 szklanek świeżych jagód (maliny, truskawki, jagody, jeżyny)
1/2 do 3/4 szklanki pomarańczowej marmolady, ogrzanej i wymieszanej do cienkości

2 szklanki słodzonej bitej śmietany

1. Rozgrzej piekarnik do 400 °.
2. Wyłóż duży blachę do pieczenia pergaminem.
3. Skorupa: Odwilż ciasto francuskie i rozwałkuj je w 15-calowy okrągły lub 10-calowy prostokąt (o grubości około 1/4).
4. Połóż ciasto na przygotowanym blasze do pieczenia i nakłuj widelcem całą powierzchnię.
5. Piec 12-15 minut lub do złotego koloru. Nie podpalaj, bo gotowy produkt będzie rozmoczony.
6. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
7. Nadzienie: Wymieszaj 3/4 szklanki cukru i skrobi kukurydzianej w misce mikrofalowej; wymieszaj z wodą, sokiem z cytryny, startą skórką i żółtkami jaj.
8. Mikrofale o dużej mocy, ubijające co około minutę, aż będą czyste i gęste, 3-5 minut.
9. Dodaj ser śmietankowy i mieszaj, aby się stopił.
10. Schłodzić podczas przygotowywania bezy.
11. Ubij białka, aż utworzą się miękkie szczyty; stopniowo dodawaj 1/4 szklanki cukru i ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty.
12. Złożyć do częściowo schłodzonej mieszanki cytryny.
13. Rozłóż mieszaninę równomiernie na cieście francuskim.
14. Rozsyp jagody na nadzieniu.
15. Obficie posmaruj pomarańczową marmoladą.
16. Dokładnie przykryj i zrelaksuj.
17. Aby służyć, pokroić w kliny; top ze słodzoną bitą śmietaną.

Kwota na porcję
Kalorie 323 Kalorii z Tłuszczu 130
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 40% Białko 5% Węglowodany 55%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 14 g
Tłuszcz nasycony 7 g
Cholesterol 61 mg
Sód 159 mg
Węglowodany ogółem 44 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 17 g
Białko 4 g

Witamina A 8% Witamina C 77% Wapń 0% Żelazo 5%

Instrukcje Wideo: TORT RAINBOW CAKE ???? | Paweł Małecki & Kuchnia Lidla (Może 2024).