Mango-Pomidor-Awokado

• Może 18, 2024

Jest to całkowicie „tajskie” podejście do gazpacho lub salsy. Połączenie smaków jest ekscytujące i odświeżające. Pomidory z mango i awokado doprawione są tajskimi chilli i sokiem z limonki oraz dużą ilością czosnku. Ogórek dodaje efekt chłodzenia i świetny kontrast tekstury do gładkiej słodyczy mango i maślanych smaków awokado.

Można go schłodzić i podawać w pojedynczych małych zupach lub jako dip typu salsa do chipsów z krewetek. To także wspaniała strona do grillowanego kurczaka, krewetek lub polędwiczki wieprzowej.

Awokado powinno być dojrzałe, ale niezbyt miękkie, tak samo jak w przypadku mango. Wybierz pomidory, które są mięsiste, a nie z dużymi galaretkami. Korzystanie ze świeżego soku z limonki i świeżej kolendry jest kluczem do doskonałego smaku. Używaj świeżego czosnku, a nie zmiażdżonego już czosnku. Nawet czosnek wiosenny jest dobry w tym przepisie, jeśli jest dostępny.

Innym miłym sposobem na podanie tego jest grillowany kawałek chleba z bekonem lub długi tajski bruschetta.

Ten orzeźwiający letni przepis jest idealny, jeśli obserwujesz swoje kalorie.

SKŁADNIKI
1 mango - obrane, posiane i pokrojone w kostkę
1 awokado - obrane, bez pestek i pokrojone w kostkę
5 średnich pomidorów, pokrojonych w kostkę
3 tajskie smoki chili (Phrik Chee Fa), posiekane i posiane według własnego uznania
1 średni angielski ogórek, pokrojony w kostkę
1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry (Pak Chee)
5 ząbków czosnku, posiekanych
sól dla smaku
3 łyżki świeżego soku z limonki
1/3 szklanki posiekanej czerwonej słodkiej cebuli


KIERUNKI
W średniej misce połącz mango, awokado, pomidory, ogórki,
chili, kolendra i czosnek. Dodaj sól, sok z limonki, czerwony
sok z cebuli i limonki. Aby wymieszać smaki, przechowywać w lodówce przez około 30
minut przed podaniem.

Służy 8

Odmiana może być wykonana przez zastosowanie zielonej papai rozdrobnionej w miejsce ogórka, jeśli chcesz uzyskać bardziej kontrastową teksturę. Możesz również użyć kawałków mięty lub tajskiej bazylii (bai Horapha) zamiast kolendry (Pak Chee) lub kawałków liści limonki Kaffir (bai Magroot).

To zabawny letni przepis na krewetki z trawy cytrynowej, kurczaka w stylu Bangkok z grilla lub wieprzowiny Satay.

Instrukcje Wideo: SAŁATKA Z MANGO, AWOKADO I KASZĄ KUSKUS ???? | Kinga Paruzel & Kuchnia Lidla (Może 2024).