Krajowe mistrzostwa IPA organizowane przez Brewing News

• Może 17, 2024

W każdym turnieju nawiasowym Sweet Sixteen wymaga powiadomienia. Na tym poziomie prawdziwi zwycięzcy oddzielają się od wykwalifikowanej grupy zawodników w poszukiwaniu Złotego Runa - w którym pot i zaangażowanie łączą się z mózgiem w wyścigu do celów olimpijskich. W lutym 2010 r. National IPA Championship, sponsorowany przez Brewing News, uruchomił 128 komercyjnych piwowarów właśnie w tym celu, dążąc do wyższej sfery złożoności, którą najlepiej opisać jako prawdziwy kunszt.

Brewing News publikuje w siedmiu regionach w Stanach Zjednoczonych i obejmuje wiadomości na temat piwa w 43 stanach, Dystrykcie Kolumbii i trzech prowincjach Kanady. Wydawca Bill Metzger organizuje konkurs, który rozpoczął się w 2008 roku. W pierwszym roku zaakceptowano tylko 32 zgłoszenia. Wraz z rozpowszechnianiem się wiadomości liczba wpisów rosła według liczb wykładniczych - wszystkie z chęcią bycia najlepszym IPA w Ameryce.

Zawodnicy są losowo dobierani w nawiasach, które przechodzą przez siedem rund, odbywających się na festiwalach w Nowym Jorku, Michigan, Pensylwanii i New Jersey. Rundy te rozpoczynają się w Syracuse w stanie Nowy Jork 14 lutego, a kończą w Atlantic City w stanie New Jersey do końca marca. Losowe pary tworzą ekscytującą konkurencję, w której mało znane nazwiska spotykają się twarzą w twarz z gigantycznymi gigantami w równoległych biegach lub w bezpośredniej walce.

W każdym miejscu zawodów piwo walczy o pozycję w pojedynczych nawiasach eliminacyjnych, w których trzech doświadczonych sędziów wybiera między Beer Alpha i Beer Beta. Steward podaje trzy uncje nalewania w nieoznaczonych, przezroczystych szklankach, a sędziowie często oczyszczają podniebienie wodą i chlebem, aby zapobiec zmęczeniu związanemu z agresywnym poziomem chmielu.

Na stronie internetowej Brewing News NIPAC każdy, kto ukończył 21 lat, może wybrać swoje ulubione piwo w tym samym stylu, co wybierze drużyny na Mistrzostwach Koszykówki NCAA. Łączna liczba punktów jest zestawiana dla każdej rundy i zapisywana na stronie internetowej NIPAC. The zwycięzca szatni może pokusić się o skrzynkę z piwem mistrzowskim - warte wysiłku, który trzeba wypełnić, aby przesłać arkusz.

w Szatnia, uczestnicy dostarczają opisy swoich IPA, wraz z procentem ABV, poziomem IBU i Original Gravity. W większości przypadków zawierają informacje na temat odmian chmielu, chmielenia na sucho lub innych składników o szczególnym znaczeniu. Browary mogą wejść tylko do jednego piwa, tworząc równe szanse, zmuszając specjalistów z IPA do wykazania się.

Spośród konkurentów Sweet Sixteen siedem pochodziło z zachodniego wybrzeża. Czy to możliwe, że terrior odgrywa znaczącą rolę w rozwoju stylu i smaku? Czy bliskość chmielu Pacific Northwest do browaru zapewnia świeżość, która jest trudniejsza do osiągnięcia przy transporcie do bardziej odległych miejsc?

Oczywiście złożoność harmonogramu przeskoków może odgrywać pewną rolę, ale nie w każdym przypadku. Analizując tych, którzy przeszli do Elite Eight, niektórzy używają pięciu lub sześciu odmian, podczas gdy inny interpretuje styl za pomocą skromnej pary. Gdy zbliża się finał, emocje rosną. Zaskakujące jest to, że wiele silnych nazwisk spadło z podium - takie jak Łotrzyk, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan's, Bear Republic, Nowa Belgia, Flying Dog, Pike, Midnight Sun i zdobywają więcej. Solidne IPA, tak. Ale losowa prezentacja otwiera pole do zatwierdzenia mniej znanych nazw.




The Elite Eight (Pogrubiony z gwiazdami)

* Dobra Karma IPA - Mad Anthony Brewing Company, Fort Wayne, Indiana - 6,5% ABV - delikatny, czysty, cytrusowy i rześki.

Powalony MoJo IPA - Boulder Beer Company, Boulder, Kolorado - 7,2% ABV - 70 IBU

* Road Runner IPA - Browar Blue Corn, Santa Fe, Nowy Meksyk - 6,5% ABV - 80 IBU - chmielony na sucho z Columbus, Centennial i Amarillo. Pachnące, cytrusowe, nadające się do picia, prawdziwie światowej klasy.

Knocked out Hop Ride - browar Tenaya Creek, Las Vegas, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBU

* Headhunter IPA - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohio - 7,0% ABV - 77 IBU - aromaty cytrusów, ziemi i żywicy sosnowej. Dobrze zbalansowany.

Powalony 30th Pale Ale - Green Flash Brewing Company, Vista, Kalifornia 6,0% ABV - 45 IBU - święto kultury piwa 30th Street w San Diego.

* Islander IPA - Coronado Brewing Company, Coronado, Kalifornia - 7,0% ABV - 70 IBU - intensywnie chmielowy, z falami złożoności i mocnym fundamentem słodowości.

Knocked-out Stone IPA - Stone Brewing Company, Escondido, Kalifornia - 6,9% ABV - 77 jednostek IBU

UWAGA: Odmiany chmielu stosowane zarówno w Islander IPA, jak i Stone IPA były identyczne, ale niekoniecznie w tej samej proporcji lub według tego samego harmonogramu chmielenia. Trudny wybór - bardzo bliska decyzja.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornia - 7,0% ABV - 65 jednostek IBU - lekko zamglony wygląd, ale jak jedwab w ustach, o soczystej złożoności.

Four Seasons IPA - Browar VooDoo, Meadville, Pensylwania - 7,2% ABV - IBU Niedostępne - Znakomity IPA i bardzo bliska decyzja.

* Flower Power IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, Nowy Jork - 7,4% ABV - IBU Niedostępne - Najbardziej złożone przeskakiwanie w Elite Eight: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade i Columbus

Oddane India Pale Ale - Goose Island, Chicago, Illinois - 5,9% ABV - 60 IBU - Brytyjski IPA ze złożonym harmonogramem skoków: Pilgrim, Cascade, Styrian Golding i Centennial

* Union Jack - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Kalifornia - 7,5% ABV - 70 IBU - Tropikalny brzeg cytrusów z bezpretensjonalnym przeskokiem Centennial i Cascade.

Ogłuszona IPA Chinookera - najlepsze ciecze Lawsona, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBU - z wyczuciem chmielu Chinook.

* Skradziony ogień / Prometeusz - Elysian Brewing Company, Seattle, Waszyngton - 6,5% ABV - 80 IBU - Klimatyczna 15-letnia współpraca między browarami Elysian i Big Time, z wykorzystaniem chmielu Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding i Fuggles.

Nokaut Marin IPA - Marin Brewing Company, Larkspur, Kalifornia - 6,8% ABV - 70 IBU - ziemisty, zakończony słodem, IPA na zachodnim wybrzeżu.

Za ciągłe śledzenie wyników NIPAC, w tym ogłoszenie ostatecznego mistrza IPA: //www.brewingnews.com/nipac/

Twoje zdrowie!

Aktualizacja: Wybrano Bohatera! HeadHunter IPA z Fat Heads Brewery and Saloon wycofał się z gry Union Jack of Firestone Walker w rundzie finałowej w Atlantic City w stanie New Jersey. Gratulacje dla Fat Heads! Zmierzyłeś się z twardym przeciwnikiem i trzymałeś przewagę.

Zdjęcia są (od góry): Bill Metzger, wydawca artykułów Brewing News i Matt Allyn, Brewmaster / Właściciel VooDoo Brewing Company w Meadville w Pensylwanii. Matt był sędzią w konkursie w 2009 roku, ale został konkurentem w rundzie Sweet Sixteen w 2010 roku i nie kwalifikował się do pełnienia funkcji sędziego w tym roku; Brewing News Nipac Championship Banner (dzięki uprzejmości Brewing News)

Instrukcje Wideo: 3000+ Common English Words with Pronunciation (Może 2024).