Zioła Karola Wielkiego

• Kwiecień 29, 2024

Kiedy ludzie myślą o roślinach potomnych, zioła nie są pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl.

Ile lat musi mieć roślina, aby uznać ją za pamiątkę? Definicje mogą się nieco różnić, ale wiele ziół jest używanych od setek lat.

W rzeczywistości pewna liczba wzrosła w Europie ponad tysiąc lat temu po upadku Cesarstwa Rzymskiego.

Karol Wielki, znany również jako Karol Wielki, król Franków, cesarz Świętego Cesarstwa Rzymskiego, który rządził przez 47 lat, aż do swojej śmierci w 814 roku n.e. (era powszechna), był zapalonym ogrodnikiem. Szczególnie lubił niektóre zioła. Dill był zawsze przy swoim stole.

W 812 roku n.e. skompilował swoje słynne dzieło Capitulare de Villis Imperiabilis, w którym wymienił wszystkie rośliny, które chciał uprawiać w ogrodach swoich królewskich posiadłości. Siedemdziesiąt pięć z tych roślin było ziołami lub aromatami.

Niektóre z tych ziół są wymienione w jednym z rocznych spisów, które co roku robił na swoich królewskich posiadłościach. Dla ekwipunku steward wymienił wszystkie przedmioty, w tym zioła w ogrodzie. Kopia takiego inwentarza z 800 roku n.e. wymienia zioła.

Niektóre inne rośliny, które wyhodował dla aromatów, to te, które obecnie rozważamy jako warzywa, takie jak seler, pory, czosnek, szalotki i cebula. Jagody jałowca, lilia (Lilium candidum) i róże (Rosa gallica) były również uprawiane w jego ogrodzie. W większości handel przyprawami z Azją i Bliskim Wschodem zakończył się wraz z upadkiem Cesarstwa Rzymskiego. Tak więc Europejczycy musieli polegać na wszelkich smakach, jakie mogli sami wyhodować.

Spośród tych, które obecnie uważamy za zioła, wszystkie następujące znajdowały się na liście Karola Wielkiego: anyż, betonia, szczypiorek, kolendra, feverfew, kozieradka, koper włoski, rzeżucha, ptasie mleczko, mięta, parlsey, rue, szałwia, pikantny, wrotycz pospolity.

Bardzo niewiele wiadomo na temat tego, jak wyglądał ogród ziołowy Karola Wielkiego. Eksperci twierdzą, że prawdopodobnie odzwierciedlałoby to bizantyjski wpływ. Chociaż nie istnieją żadne rysunki, zakładają, że byłby bardzo podobny do tego z St. Gall w Szwajcarii. Karol Wielki bardzo lubił ten klasztor. Szkic do St. Gall pokazuje proste łóżka ogrodowe do ziół, warzyw, ziół leczniczych i sadu.

Instrukcje Wideo: Wielki ptak nie taki straszny, jak go gotują ???? | Przepis OKRASY na indyczkę! (Kwiecień 2024).