Pizza Zioła

• Może 8, 2024

W każdą sobotę w naszym domu jest noc pizzy i karty. Uwielbiam pizzę! To kulinarne dzieło sztuki, które możesz zrobić z czegoś własnego - mięso, ser, warzywa samodzielnie lub ich kombinacja. Wychodzę z naszego piekarnika, tworzę własne ciasto do pizzy, sos, a następnie nakładam zdrowe polewy. Magnifico!

Chociaż łatwiej jest odebrać najnowszą mrożoną pizzę z lokalnego sklepu spożywczego lub zadzwonić i dostarczyć ją (jest to dobre dla tych, którzy nie martwią się o dodatkowy składniki, które są wprowadzane do naszej żywności) ze względów zdrowotnych, musimy być nieco bardziej ostrożni.

Poniżej znajdziesz moje ulubione przepisy na ciasto, sos i polewy. Baw się dobrze i stwórz własne. Spróbuj dodać trochę tego i tamtego i zobacz, co się stanie. Trochę przygotowania i planowania może przejść długą drogę i zanim się zorientujesz, będziesz miał ucztę, która nie tylko świetnie smakuje, ale także jest zdrowa!

Przepis Ziołowe Ciasto Do Pizzy

Składniki:

Ta wypróbowana i prawdziwa receptura sprawia, że ​​ciasto wypieka 2 funty ciasta i robi 2 duże lub 4 małe pojedyncze pizze.

1 1/3 szklanki ciepłej wody (wkładam zimną wodę do miarki i kuchenkę mikrofalową na wysokim poziomie przez 1 minutę)
4 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
1/2 łyżeczki soli morskiej lub himalajskiej (sól himalajska znajduje się w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością i jest lepiej wykorzystywana przez organizm niż zwykłe sole).
1 łyżeczka liofilizowanych liści bazylii
1 łyżeczka liofilizowanych liści oregano
1 łyżeczka cukru
4 szklanki mąki chlebowej (używam 2 szklanki pełnoziarnistej pszenicy i 2 szklanki białej)
3 łyżeczki instant aktywnych drożdży suchych lub drożdży maszynowych do chleba

Przygotowanie:

Wkładam trzy najlepsze składniki (wodę, olej i sól) do pieczywa, a następnie dodaję bazylię, oregano i mąkę… zrób studnię i dodaj drożdże, zanim ustawisz je na „cieście” na maszynie.

Kiedy ciasto się skończy, biorę i dzielę ciasto na 2 lub 4 sekcje i tylko „opuszkiem palca” wciskam ciasto do patelni. Uważam, że pozostawia to gotowy produkt lekki i przestronny. Następnie nakładam saran na każdą patelnię i odstawiam na co najmniej godzinę, po czym ponownie wciskam, a następnie dodajeam sos i polewy.

Nasz piekarnik jest bardzo gorący, więc pieczę pizzę w 350 stopniach przez około 15 minut. Prawdopodobnie w większości będzie to około 400F.

Pyszny Ziołowy Sos Pizza

Składniki:

6 uncji puszki pomidorowej
6 uncji pokrojonych w kostkę lub zmiażdżonych pomidorów
1/2 łyżeczki (dodaj więcej, jak chcesz) każdego z suszonego oregano i bazylii
1/2 do 3/4 szklanki drobno pokrojonej w kostkę cebuli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1/4 łyżeczki suszonych płatków czerwonej papryki
3-4 łyżki startego parmezanu
1 łyżeczka mielonego czosnku
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżka oliwy z oliwek do gotowania cebuli i czosnku

Kierunki

W rondlu dodaj trochę oleju i cebuli, aby cebula stała się półprzezroczysta. Dodaj czosnek i wymieszaj, a następnie dodaj pomidory i zioła - dobrze mieszając. Doprowadź wszystko do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, dodając koncentrat pomidorowy, aby zagęścić sos. Pozwól składnikom łączyć się przez co najmniej godzinę przed użyciem.

* Wskazówka: idź naprzód i przechowuj w słoju do konserw w lodówce. Odwróć słoik do góry nogami, gdy nie jest używany, ponieważ tworzy uszczelnienie próżniowe, które lepiej zachowuje zawartość.

Dodatki i kombinacje

* Świeże pomidory, mozzarella i posypane bazylią.

* Grzyby, szpinak, świeży czosnek i czerwona cebula lub posyp szczypiorkiem zamiast cebuli.

* Ananas, karmelizowana cebula, mozzarella i lekko posypany bazylią.

* Kanadyjski boczek, biały cheddar, mozzarella, parmezan, pieczona czerwona papryka, świeży ananas i na trochę ciepła, zmiażdżone płatki pieprzu i odrobina bazylii.

* Warzywa do rozważenia: zielona papryka, cebula, papryka, grzyby, szpinak i oliwki, bakłażany, marchew, brukselka, buraki, a nawet rzodkiewka.

* Mięsa do spróbowania: wołowina, wieprzowina, drób, owoce morza, pepperoni, kiełbasa, kurczak, indyk i szynka. Jeśli jesteś myśliwym, wybierz się na królika, dziczyznę, łosia, a nawet niedźwiedzia.

* Sery: spróbuj wyjść ze strefy komfortu mozzarelli i wybrać coś z małym zamkiem błyskawicznym i zingiem. Możesz być mile zaskoczony.

Możliwości są nieskończone! Spróbuj czegoś nowego i ekscytującego na obiad w tym tygodniu, a możesz zjeść coś, co jest nie tylko zdrowe, ale bogate w przeciwutleniacze z powodu ziół. Jak wspaniale to jest?

Instrukcje Wideo: PIZZA - wstrząśnięta i zmieszana! (Może 2024).