Przepis na masło orzechowe z cukrem Roma Lou

• Kwiecień 28, 2024

Roma Lou Radmall mieszkała w mojej okolicy w latach gimnazjum i liceum, a ona miała reputację najlepszego kucharza na świecie. Chociaż wiedziałem, że moja matka była lepszym kucharzem, Roma Lou przedstawiła następujący przepis Maślane orzechy z cukrem Roma Lou w książce kucharskiej w kościele / dzielnicy z 1966 r. i te orzechy stały się jednym z ulubionych świątecznych przysmaków mojej rodziny. Te soczyste orzechy są nie tylko szybkie i łatwe do wykonania, ale także trudno się im oprzeć, są również idealne do pakowania w małe torby na prezenty lub napełniania słoików z przekąskami i potraw z cukierków. Jeśli są ukryte, pozostają świeże przez tydzień lub dwa w chłodnym, suchym miejscu, dzięki czemu można je przygotować przed wakacjami.

Ten przepis można z powodzeniem podwoić na jednej patelni z galaretkami i warto to zrobić. Nie ma gwarancji, że nie zabraknie, ale to pomoże.

12 porcji

2 białka jaj
1 szklanka cukru
1 kreska soli

1/2 szklanki masła

2 szklanki połówek orzechów pekan lub zamień dowolne niesolone orzechy, takie jak orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzechy nerkowca itp.

1. Rozgrzej piekarnik do 325 °.
2. Ubij białka, aż się pienią; mikserem z dużą prędkością posyp trochę cukru białkami jajek, po trochu.
3. Zeskrob boki w dół, dodaj sól, a następnie ubij, aż mieszanina będzie błyszcząca i utworzy sztywne szczyty.
4. Mieszaj orzechy i mieszaj, aż wszystkie będą dobrze pokryte.
5. Roztop masło na dużej patelni z żelkami i rozłóż mieszaninę orzechów na maśle.
6. Piec 20–25 minut, mieszając co 10 minut, aż masło się wchłonie.
7. Wyjąć z piekarnika i ostudzić przed schowaniem w szczelnym pojemniku.

Kwota na porcję
Kalorie 269 Kalorii z Tłuszczu 181
Procent całkowitej liczby kalorii od:
Tłuszcz 67% Białko 3% Carb. 30%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 20 g
Tłuszcz nasycony 6 g
Cholesterol 21 mg
Sód 112 mg
Węglowodany ogółem 20 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 17 g
Białko 2 g

Witamina A 6% Witamina C 1% Wapń 0% Żelazo 2%