Pikantny Złoty Slaw z Rodzynkami Przepis

• Może 7, 2024

Po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na ostry złoty smak na stronie American Institute for Cancer Research podczas wyszukiwania przepisu na warzywa, który mój chory przyjaciel zjadłby i zjadł.

Wypróbowałem ten przepis, ale wiedziałem, że moja przyjaciółka lubi słodycze, więc dokonałam kilku zmian, w tym dodając rodzynki do slaw, ponieważ potrzebowała „słodkiej” zachęty do jedzenia posiłków. Rodzynki wraz z miodem dodawały slawowi odpowiedniej naturalnej słodyczy. Kurkuma nadaje ciepłemu złotemu kolorowi cole slaw i dodaje dodatkowego smaku.

SKŁADNIKI

8 filiżanek posiekanej zielonej kapusty (1 mała główka)
1 duża zielona papryka, zaszczepiona i pokrojona w paski
1 średnia marchewka, z grubsza rozdrobniona
3/4 szklanki złotych rodzynek zmiękczonych w gorącej wodzie
1 drobno posiekany seler naciowy
2 średniej wielkości rzodkiewki, czerwona skórka zeskrobana i drobno posiekana
1/2 średniej cebuli Valdalia lub innej słodkiej cebuli, cienko pokrojonej
1/4 szklanki białego octu
3 łyżki miodu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru lub do smaku
1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
1 łyżka oleju rzepakowego lub rzepakowego
ostre płatki papryki do smaku
sól dla smaku

KIERUNKI

Połącz ocet, miód, imbir i kurkumę w rondlu i zagotuj na małym ogniu. Mieszaj, aby dokładnie wymieszać. Zdejmij rondel z ognia i dodaj olej do tej mieszanki. To jest twój dressing z coli slaw.

Umieść swoją kapustę, pieprz, marchewkę, rzodkiewkę, cebulę, seler i pulchne odsączone rodzynki w dużej misce i podrzucaj warzywa, aż będą równomiernie i dobrze połączone. Posmakuj coleslaw i dodaj do smaku płatki ostrej papryki, w razie potrzeby posól sól. Mieszaj przed podaniem.

Podawaj jako przystawkę lub na wierzch kanapkę z serem za pomocą tego cole slaw. Dobry do pieczonego kurczaka lub pieczonej ryby.

Robi około 8 porcji.

Zalecana:
Dzielę się z tobą cudowną starą książką kucharską, moja została wydana w 1986 roku. Amazon ma zaktualizowaną kopię tej książki kucharskiej ze świeżą nową okładką. Pamiętaj, że przepisy na jarmuż i kapustę, które znalazłeś, nie zostały nowo dodane, południowcy gotowali i jedli te warzywa na długo przedtem, zanim stały się głośnymi słowami. Dziedzictwo południowej kuchni

Instrukcje Wideo: UKRAINE FOOD GUIDE | Introduction to Ukrainian Cuisine (WE TRY 35 THINGS!) (Może 2024).