Tropical Taste autorstwa Sonia Martinez

• Kwiecień 27, 2024

Mrożony Guawa Mus…
Chleb orzechowo-kokosowo-macadamia…
Czy to nie brzmi bosko?

Kiedy usiadłem, żeby sprawdzić Tropical Taste, miałem nadzieję zobaczyć przepisy pełne pysznych, lokalnych (hawajskich) produktów. Z przyjemnością odkryłem nie tylko to, ale także to, że czyta się jak książkę. Każda sekcja zaczyna się od kilku akapitów na temat użytego jedzenia, od faktów (teraz wiem, które kwiaty są jadalne, a banan jest jagodą), wskazówek i doskonałych informacji na temat historii jedzenia, jego wprowadzenia na wyspy, jego przeszłe użycie i najlepszy sposób na jego przygotowanie. Istnieją również pomocne instrukcje dotyczące robienia prezentów, takie jak sposób przygotowania i butelkowania olejków smakowych i octu. To może być jedyna książka kucharska, którą można usiąść i faktycznie przeczytać; naprawdę interesujące i apetyczne.

Autorka, Sonia Martinez, pochodzi z Kuby. Przeniosła się na południe USA i ostatecznie na Big Island of Hawaii, gdzie mieszka od lat i prowadzi szkołę gotowania. Pochodząc z innego klimatu tropikalnego z wieloma takimi samymi lokalnie hodowanymi pokarmami, od wielu lat mieszkając i prowadząc szkoły gotowania w południowych Stanach Zjednoczonych, a także uczęszczając do szkoły kulinarnej w Azji, istnieje wiele przepisów, które łączą kulturowe przysmaki wielu regiony. Jest członkiem Międzynarodowego Stowarzyszenia Profesjonalistów Kulinarnych i napisała wiele artykułów na temat gotowania z przepisami na temat lokalnych i tropikalnych potraw. Jej referencji i wiedzy nie da się pobić.

Przepisy i artykuły w książce zawierają głównie owoce i warzywa pochodzące z Hawajów. Pani Martinez używa wielu pokarmów, które ma szczęście, że rośnie na jej posesji. Ale dla tych z nas, którzy nie mają błogosławieństwa, że ​​drzewa papai zdobią nasze podwórko lub piękne tropikalne kwiaty dziko rosnące w naszych ogrodach, wszyscy możemy znaleźć większość składników wymienionych w naszych lokalnych supermarketach. Przepisy są smaczne i zdrowe; używane produkty są zdrowe na początek.

Na przykład osobiście próbowałem i uwielbiałem proste, ale niebiańskie banany pieczone w kokosie ... składniki potrzebne do tego przepisu można znaleźć prawie wszędzie i o każdej porze roku.

Zaprezentowano także najważniejsze przepisy na święta… z tropikalnym akcentem.

Kokos, mango, papaja, banan… wszystkie te pyszne rzeczy przypominają o wizycie na wyspach… lub dla mieszkańców, pokazano Ci, jak je genialnie przygotować.

W skrócie (kokosowa), międzynarodowa wiedza kulinarna Pani Martinez zapewnia kuszącą fuzję smaków i genialne metody przygotowywania. Sama książka to zbiór wcześniej opublikowanych artykułów. Pani Martinez wydaje się pisać jeden na jednego; naprawdę czujesz troskę i miłość do jedzenia. Co jest naprawdę miłe, ponieważ jej wskazówki dotyczące przygotowania są w jakiś sposób osobiste i delikatne… jakby pochodziły od twojej mamy.



Zdobądź swoją kopię Tropical Taste na Amazon.com:
www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/0976172801/ref=nosim/bellaonli0f87-20