Twoja pierwsza piwnica z winami

• Może 3, 2024

Piwnica to nazwa, którą miłośnicy wina nadają miejscu, w którym przechowujemy nasze wina. Niezależnie od tego, czy mamy dwie, dwadzieścia, dwieście, tysiąc lub więcej butelek, przechowujemy je w „naszej piwnicy”. Niewielu z nas ma szczęście mieć prawdziwą piwnicę pod naszymi domami. Wystarczy przestrzeń pod schodami, wolna sypialnia lub stojak w kuchni.

Ale przypuśćmy, że przydałby ci się duży pusty pokój i miałeś dość funduszy. Jak więc miałbyś przechowywać swoje wina?

Guru mieszkająca w domu, Martha Stewart, ma obie te rzeczy i dumnie opublikowała na blogu zdjęcia swojego rozwiązania *. Patrząc na to, założyłem, że jest to utwór „jak tego nie robić”, ale jest śmiertelnie poważna. Użyła długich płaskich półek z dwiema butelkami i innymi ułożonymi na górze. Post-it Na razie przyklejają się notatki z rocznikami.

Ale w jaki sposób znajduje ona szczególne wino w tej mieszance? Załóżmy, że znajduje się na dnie stosu. Jak wyciąga się butelkę bez przenoszenia wszystkich na wierzch?

Mogła użyć półek podtrzymujących pojedyncze butelki i kosze w kształcie litery V, aby pomieścić wielokrotności tego samego wina.

Niewielu z nas ma tyle miejsca. Moja skromna kolekcja mieści się w stojakach w zapasowej szafie, pudełkach w łazience na dole oraz szafce na wino o kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Mam też kilka codziennych win w szafie w kuchni.

Niektórzy przewodnicy sugerują, że nowi pijący wino zakładają własną piwnicę, kupując mieszankę win i sugerują proporcje czerwonych, białych, musujących, deserowych i wzmocnionych. Nie zgadzam się. Myślę, że piwnica powinna rosnąć organicznie według własnych upodobań. Nie ma sensu kupować i przechowywać wina, którego nie będziesz chciał pić.

Problem, który większość z nas uważa, polega na tym, że kończy się to zbyt dużą ilością wina. Nie możemy się oprzeć, gdy oferta jest zbyt dobra, aby ją przegapić, lub szansa na zakup ostatniej skrzynki ulubionego rocznika.

Nowi, a nie nowi, pijący powinni zdawać sobie sprawę, że gusta zmieniają się wraz z wiekiem i doświadczeniem, a wino, które pochłonąłeś ponad dziesięć lat temu, po prostu dziś nie możesz sobie poradzić.

Jeśli pijesz jedną butelkę tygodniowo w domu, to przypadek 12 stanowi jedną czwartą rocznego spożycia i prawdopodobnie jest to zbyt wiele, aby kupić. Tuzin tego samego wina.

Tak długo, jak masz butelkę smacznego wina, jeśli chcesz wino, gdy sklepy są zamknięte lub nie możesz się wydostać, twoja piwnica spełni swoje zadanie.

* //www.themarthablog.com/2016/01/organizing-the-wine-cellar-part-two.html

Porozmawiaj o winie na naszym forum.

Peter F May jest autorem Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wina z całego świata który zawiera ponad 100 etykiet wina i związane z nimi historie, oraz PINOTAGE: Behind the Legends of South Africa's Wine Wine która opowiada historię wina i winogron Pinotage.

Instrukcje Wideo: Pierwsza Miłość - "To jest wszystko twoja wina" (Może 2024).