7 faktów na temat Dnia Świętego Patryka w Irlandii

• Może 9, 2024

Wszyscy stają się zieleni 17 marca, dzień Świętego Patryka. Wszyscy chcą być Irlandczykami na całym świecie. Miasta barwią rzeki na zielono. Ludzie piją zielone piwo. Sprzedaż peklowanej wołowiny i kapusty szybuje w górę. Parady odbywają się na całym świecie. Ale jak to jest świętować Dzień Świętego Patryka w Irlandii? Oto migawka.

1. Dzień Świętego Patryka jest świętem narodowym zarówno dla Republiki Irlandii, jak i Irlandii Północnej. Oznacza to, że banki są zamknięte, podobnie jak wiele sklepów; te, które otwierają, zazwyczaj zachowują niedzielne godziny otwarcia. Jest to święty dzień obowiązku dla katolików, co oznacza, że ​​udział we Mszy jest obowiązkowy.

2. Dzień Świętego Patryka nieuchronnie przypada w chrześcijańskim okresie Wielkiego Postu. Do 1970 r. Święto narodowe było oficjalnie dniem „suchym”. Oznaczało to, że zabroniono sprzedawać alkohol, tak jak ma to miejsce w Wielki Piątek. Więc wesoły pub jest stosunkowo nowym wydarzeniem z okazji Dnia Świętego Patryka w Irlandii. Puby zostały zamknięte, a Gardai (policja irlandzka) wprowadziła zakaz. Starsi przyjaciele wspominają stary reżim jako ponury; rzeczywiście widziałem, jak dorośli mężczyźni drżą na wspomnienie. Często padało. W ciągu dnia niewiele było ofert telewizyjnych, a większość programów wydawała się być tylko językiem irlandzkim. Po południowej kolacji była msza i nic więcej do roboty. Ogarnęła go nuda i nerwowość. Bardziej pokutowałam niż Wielki Piątek, kiedy wiedziałeś, że za kilka dni będzie nadzieja na czekoladowe jajka.

3. Parada Dnia Świętego Patryka to amerykański wynalazek. Wiejskie parady irlandzkie to skromne, domowe sprawy. Jeden z przyjaciół, który oglądał kolejkę traktorów, potrząsnął głową, mówiąc: „te wszystkie seksowne traktory! Byłem zbyt długo w Leitrim! ” Inni twierdzą, że popełniają morderstwa, jeśli usłyszą jeszcze jedną melodię od skrzypka. Satyra jest częścią uroczystości paradowych, a policjanci mogą spodziewać się latarni.

4. Kapelusze z krasnoludków są popularne i można je zobaczyć podczas imprez publicznych wokół wakacji. Ale tak samo przyklejają się do plastikowych nagich pośladków z napisem „Pogue Mahone!” Powiedzmy, że tłumaczenie z gaelickiego to riff na temat „Pocałuj mnie, jestem Irlandczykiem” i zostaw to.

5. Dość dobrze wiadomo, że Patrick nie był Irlandczykiem, ale pochodził z Wielkiej Brytanii, prawdopodobnie z rzymskiej rodziny obywatelskiej. Mniej znane jest to, że św. Patryk nie był pierwszym mnichem ani kapłanem, który wyruszył na ewangelizację Irlandczyków do chrześcijaństwa. Inni mnisi przybyli do Irlandii, ale zdawali się, że wędrowcy traktują ich jako rekolekcje duchowe. Chociaż mogli nawrócić niektórych tubylców, nie mieli chyba zapału Patricka do wielkiego poparcia ze strony misjonarzy.

6. Żaden szanujący się celnik nie farbuje swojego piwa na zielono. Poza tym większość ludzi w Irlandii pije „brązowe rzeczy” - Guinness lub kufel Beamish i Murphy warzone w Cork. Whisky można wypić, ale biorąc pod uwagę członkostwo Irlandii w UE, wino jest coraz popularniejszym trunkiem. Nie farbujesz też tych zielonych! Ale może się zdarzyć, że pokrywka na twoim kuflu będzie wyglądać jak koniczyna.

7. Poza Irlandią większość ludzi uważa narodowe danie za peklowaną wołowinę i kapustę. Po pierwsze, przyprawiony i solony mostek nazywa się w Irlandii „słoną wołowiną”. Jest to coś w stylu hrabstwa Cork i jest rzadko dostępne w supermarketach. Jeśli chcesz soli wołowej, musisz pogadać z odpowiednim rzeźnikiem. Myślę, że ostatnio widziałem Słoną Wołowinę i kapustę w menu kawiarni w Irlandii
kiedyś około 1990 roku.

Jeśli chcesz świętować Dzień Świętego Patryka z tradycyjnym menu, przedstawiłbym te dwie proste sugestie. Obaj kiwają głową na fakt, że Dzień Świętego Patryka jest w Wielkim Poście. Podczas gdy bezmięsne piątki mogły wyjść z mody, wiele osób nadal lubi mięso podczas Wielkiego Postu. (Jak mówią, stare nawyki umierają ciężko).

Moją pierwszą sugestią byłoby zrobienie zupy rybnej. Jest to połączenie białej ryby, takiej jak dorsz, witlinek lub rdzawiec, ze skrawkami ogona łososia i wędzonym plamiakiem lub makrelą. Mój przyjaciel John Wilmott ozdabia swoją wspaniałą wersję przyprawą z przyprawami z wodorostów. Podawać z domowym chlebem sodowym.

Innym typowym menu będzie wędzony plamiak z puree z colcannon i tarta jabłkowa na deser.

Colcannon jest łatwy do zrobienia. Potrzebujesz dobrej, mącznej odmiany irlandzkich ziemniaków. W Irlandii używalibyśmy Koguta lub Maris Piper. Gotuj i obieraj jak zwykły zacier.

W innej patelni drobno posiekana kapusta włoska lub kędzierzawy jarmuż. Na małej patelni z mlekiem podgrzej niewielką ilość mleka za pomocą gałki masła; dodaj kilka drobno posiekanych szczypiorków (szalotki) do garnka i dopraw odrobiną pieprzu i gałki muszkatołowej. Po odsączeniu ziemniaków zmiksuj z parzonym mlekiem i dymką. Gdy będzie ładnie i gładko, dodaj posiekaną, gotowaną na parze kapustę lub jarmuż. Zrób studnię w kopcu kolcanonu i włóż kupę masła, aby się w nią stopiła.

Niezależnie od tego, jak świętujesz irlandzkie dziedzictwo podczas tego święta narodowego, dodaj odrobinę muzyki (łatwa dla diddly-dee) i dobrą rozmowę. To prawdziwy szaleństwo!

Instrukcje Wideo: The Midnight Chase | Critical Role | Campaign 2, Episode 3 (Może 2024).