Czekoladowe Biscotti

• Może 21, 2024

Biscotti to włoskie ciasteczka, które są dwukrotnie pieczone. Nie podoba mi się ekstremalna twardość typowego ciasteczka biscotti. Moje biscotti są dwukrotnie upieczone, ale pieczę trochę krócej. Ciastka są nadal twarde, ale nie takie jak kamień.

Biscotti można znaleźć w kawiarniach i piekarniach. Ale taniej jest zrobić je sam, a proces jest dość łatwy. Biscotti to ciasteczka, które dobrze się podróżują; dzięki czemu idealnie nadają się do szczęścia lub imprezy. Ten plik cookie również dobrze się zawiesza. Możesz zrobić je z wyprzedzeniem i roztopić dla gości z ostatniej chwili.

Biscotti to idealne ciastko, które można zjeść, gdy potrzebujesz deseru po obiedzie. Są wystarczające, aby zaspokoić ten słodycz. Zanurz je w herbacie lub kawie lub uzupełnij ulubionym winem deserowym. Ponieważ nie ma czegoś takiego jak zbyt dużo czekolady, wypróbuj poniższy przepis na czekoladowe biscotti i połącz go z winem czekoladowym opisanym w artykule z zeszłego tygodnia. To raj dla miłośników czekolady!

CZEKOLADOWA BISKOTKA

Składniki

2 filiżanki mąki uniwersalnej
1/2 szklanki proszku kakaowego
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 sztyft niesolonego masła, zmiękczony w temperaturze pokojowej
1 łyżka wanilii
1 szklanka cukru
2 duże jajka
6 oz. wióry białej czekolady (zwykle jest to 1/2 standardowej torebki wiórków białej czekolady)
1 dodatkowe jajko do posmarowania ciastek
1 łyżka cukru

Kierunki

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni.
2. W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę i odłóż na bok.
3. W dużej misce za pomocą miksera elektrycznego posmaruj masło 1 szklanką cukru.
4. Ubijaj jajka pojedynczo.
5. Przy niskiej prędkości stopniowo ubijaj mąkę. Złożyć chipsy czekoladowe.
6. Ciasto podzielić na pół i ułożyć 2 kłody.
7. Przenieś polana na duży blachę do pieczenia, posmaruj jajkiem i posyp łyżką cukru.
8. Piecz przez 25 minut, a następnie ostudź na blasze do pieczenia przez 10 minut.
9. Pokrój każdy dziennik w poprzek na plastry 1 cal. Ułóż plastry na blasze do pieczenia, obetnij boki w dół.
10. Piecz przez dodatkowe 15 minut w temperaturze 350 stopni.

Instrukcje Wideo: Biscotti crepati Crinkle chocolate cookies by ItalianCakes (Może 2024).