Przepis na paski Lickin 'Chicken Strips

• Może 18, 2024

Kurczak ... jest wszędzie! Nuggetsy z kurczaka, paluszki z kurczaka, paski kurczaka ... nasze dzieci je uwielbiają, ale są takie niezdrowe! Oto mój własny przepis na wspaniałą, smaczną, nie smażoną ucztę z kurczaka! Spróbuj polać niektóre warzywa, takie jak pokrojona cukinia lub kalafior, i upiec je razem z paskami kurczaka, aby uzyskać smaczny dodatek, który pokocha Twoja rodzina!

Składniki:

1 funt bezkostnej, pozbawionej skóry piersi z kurczaka (pokrojonej w paski 1 cal)
2 kromki chleba pełnoziarnistego, opiekanego i chłodzonego, ze skórką
3 łyżki startego lub sproszkowanego prawdziwego parmezanu
1 szklanka mąki pełnoziarnistej (używam marki King Arthur, ale każda się da)
2 duże białka jaj
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego, cebuli, kopru, papryki, przypraw ziołowych (mieszanka tymianku, oregano i bazylii), szczypta soli morskiej, czarny pieprz

Kierunki:

1) Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia z kilkoma biszkoptami oleju z pestek winogron, oliwy z oliwek lub oleju kokosowego na spodzie. W małej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, parmezan, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, włoską przyprawę ziołową, koperek, sól morską i pieprz. Zmiksuj razem widelcem lub łyżką.

2) W robocie kuchennym lub blenderze pulsuj tostem z pełnego ziarna, aż będzie przypominał drobną bułkę tartą. Wymieszaj okruchy z mieszanką mąki i ziół i dobrze wymieszaj, aby dodać.

3) W osobnej misce ubij białka widelcem, aż zaczną się pienić.

4) Zanurz każdy pasek kurczaka najpierw w białku jaja, a następnie wymieszaj bułkę tartą, ostrożnie pokrywając każdą stronę kurczaka. Umieść każdy pasek kurczaka na blasze do pieczenia, pozostawiając jeden cal odstępu między każdym paskiem kurczaka. (Możesz również wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem zamiast oleju do pokrywania dna.)

5) Piecz paski kurczaka przez 18 do 20 minut, obracając raz, w połowie. Paski powinny być ładne i zrumienione na zewnątrz, bez różowych soków płynących po przecięciu na pół.

6) Podawaj paski kurczaka według przepisu „Puree ziemniaczane”.

2 paski = 1 porcja