Smażone Pomidory - czerwone lub zielone

Smażone Pomidory - Czerwony lub Zielony

• 4 twarde czerwone lub zielone pomidory - średniej wielkości
• 1/2 szklanki odparowanego mleka
• 1 1/4 szklanki mąki
• 1 szklanka krakersa lub płatków kukurydzianych
• 6 plasterków boczku
• 2 szklanki mleka
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie -
Pokrój każdego pomidora na 3 grube plastry. Wlej odparowane mleko do miski; Połącz 1 szklankę mąki i miękiszu krakersa; Umieść na woskowanym papierze. Zanurz pomidory w mieszance miękiszu, następnie w mleku, a następnie w okruchach. dobrze powlekający. Umieścić w lodówce do schłodzenia na 1 godzinę. Podsmaż bekon, osusz i odłóż na bok. Smażone plastry pomidora w kaparach z bekonu, aż do uzyskania jasnobrązowej skórki. Umieść smażone pomidory na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Przygotuj śmietanowy sos - Wymieszaj 1/4 szklanki mąki do ścieków na patelni. Powoli dodaj 2 szklanki mleka i gotuj, aż lekko zgęstnieje, ciągle mieszając. Zmniejsz ciepło i gotuj jeszcze 2 minuty. Dodaj sól i pieprz do smaku. Przed podaniem pokrój każdy smażony plasterek pomidora połową chrupiącego bekonu i łyżką sosu śmietanowego.