Przepis na gorącą i kwaśną zupę

• Kwiecień 28, 2024

Gorąca i kwaśna zupa to pyszna ciepła i pikantna uczta, szczególnie w miesiącach zimowych. Ta wspaniała zupa oparta jest na zupie z jajek z dodatkiem pikantnych przypraw, kurczaka, grzybów i innych niesamowitych warzyw. Połączenie przypraw i warzyw tworzy ciepłe, pyszne danie o każdej porze dnia. Wypróbuj ten przepis i daj mi znać, co myślisz na chińskim forum żywnościowym. Cieszyć się!

¼ szklanki suszonych obłoków
1 bezkostna pierś kurczaka
6 szklanek wywaru z kurczaka
4 jajka
5 świeżych grzybów shitake
3 zielone cebule
1 puszka grzybów słomianych
Potrafię pokroić pędy bambusa
1 można pokroić w plasterki kasztany wodne
1 puszka kukurydzy
2 łyżki ostrego sosu czosnkowego z chili
2 łyżki sosu sojowego
¾ łyżeczki mielonego białego pieprzu
¼ szklanki białego octu
5 łyżek skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka oleju sezamowego

1. Mocz uszy chmurne w gorącej wodzie przez około 30 minut. Podczas gdy namoczone grzyby przygotuj kurczaka.


2. Usuń cały tłuszcz z kurczaka. Zagotuj wywar z kurczaka, dodaj pierś kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.


3. Podczas gdy kurczak się gotuje, przygotuj pozostałe składniki. Delikatnie wytrzyj zabrudzenia z gówna i pokrój je w cienkie paski i odłóż na bok.


4. Opłucz zieloną cebulę pod zimną bieżącą wodą. Odetnij ich podstawy i około cala od ich wierzchołków i odrzuć. Następnie pokrój pozostałe łodygi na kawałki o przekątnej ¼ cala i odłóż je na bok.


5. Otwórz i osusz grzyby w puszkach, pędy bambusa, kasztany wodne i kukurydzę. Odłóż je na bok.


6. Grzyby z chmurki powinny już być odtworzone. Wyjmij je z wody i osusz je ręcznikami papierowymi. Następnie pokrój je na małe kawałki i odłóż na bok.


7. Po ugotowaniu kurczaka wyjmij go z bulionu i gotuj bulion. Osusz kurczaka i posiekaj na małe kawałki. Następnie włóż te kawałki kurczaka do bulionu.


8. Dodaj gorący sos chili czosnkowy, sos sojowy i biały pieprz i dokładnie wymieszaj.


9. Następnie dodaj wszystkie trzy grzyby, pędy bambusa, kasztany wodne i kukurydzę. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.


10. Dodaj biały ocet i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 1 minutę.


11. Gdy garnek się gotuje, w małej filiżance wymieszaj skrobię kukurydzianą z niewielką ilością wody, aby się rozpuściła. Powoli dodaj tę mieszaninę do garnka i mieszaj, aż lekko zgęstnieje.


12. Rozbij jajka do średniej miski i lekko je ubij.


13. Następnie zacznij mieszać zupę w jednym kierunku, aby utworzyć basen z wirami. Po utworzeniu stabilnego wiru wodnego wyłącz ogrzewanie.


14. Następnie chcesz wlać jajko do boku wanny z hydromasażem, aby natychmiast zostało wmieszane do zupy. Zrób to, powoli wylewając cienki strumień jajka z miski przez pałeczki do boku wanny z hydromasażem. Pałeczkami kontroluj grubość strumienia jajka. Celem jest stworzenie cienkich pasków jajka w całej zupie. Alternatywnie, jeśli nie masz nic przeciwko grubszym pasmom jajka, po prostu wlej jajko cienką nicią z miski, mieszając zupę.


15. Gdy wszystkie jajka zostaną włączone do zupy, powoli wymieszaj olej sezamowy.


16. Podawaj zupę do misek i udekoruj zieloną cebulą. Robi 6 porcji.




Instrukcje Wideo: Zupa z podsmażonej marchwi i pomidorów :: Skutecznie.Tv [HD] (Kwiecień 2024).



Przepis na gorącą i kwaśną zupę, chińskie jedzenie, gorąca kwaśna zupa chiński przepis azjatycki, gorąca i kwaśna zupa, chińska zupa, przepis na zupę